Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4-6 bevande

Cioccolata calda con crema di mandorle e scaglie di cocco: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

Per la crema di mandorle:

• 3/4 di tazza di panna fresca molto fredda
• 1/2 tazza di marshmallow
• 2 cucchiai di liquore di mandorle Amaretto o 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle
• 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia

Per la cioccolata calda:

• 1 tazza di latte intero
• 400 ml di latte di cocco
• 2 cucchiai di cacao in polvere, più altro per spolverare
• 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• 1/2 tazza di cioccolato fondente tritato
• 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale fino
• 1/2 tazza di scaglie di cocco, leggermente tostate

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

crema, marshmallow, ratafia, estratto di vaniglia, latte, scaglie di cocco, latte di cocco, cacao, zucchero di canna, cioccolato

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare la crema di mandorle: In una ciotola, unire la panna, i marshmallow, il liquore alle mandorle e l'estratto di vaniglia. Montare la panna con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a renderla spumosa.
Passo 2
• Per preparare la cioccolata calda: In un pentolino, portate a ebollizione a fuoco medio il latte di cocco e il latte vaccino. Incorporate, mescolando con una frusta, il cacao in polvere, lo zucchero di canna, il cioccolato, l'estratto di vaniglia e il sale. Cuocete, mescolando continuamente, finché lo zucchero e il cioccolato non si saranno sciolti e il composto non risulterà liscio e denso, per circa 5 minuti.
Passo 3
• Versate la cioccolata calda nelle tazze e guarnite con crema di mandorle. Spolverate con cacao in polvere e scaglie di cocco.

Voti: 3