Ricette della cucina indiana

Prepara questo saporito antipasto indiano per la tua prossima festa in casa, piacerà a tutti. Verdure tagliate a julienne...

Questa ricetta funziona con qualsiasi tipo di polpette vegetali, acquistate al supermercato o fatte in casa, a vostra scelta. Se le polpette sono congelate,...

Per una variante dei tradizionali hamburger vegetariani, provate questa ricetta che include la zucca dolce...

Questo saporito piatto indiano a base di purè di patate è delizioso e facile da preparare. Ne esistono molte varianti a seconda...

Pongal è una festa del raccolto celebrata nell'India meridionale, durante la quale viene servito questo dolce. Tradizionalmente, è fatto con...

Questo delizioso stufato di lenticchie rosse è insaporito con garam masala, pomodori, spinaci ed erbe aromatiche...

Un ripieno di tacchino a cubetti e mirtilli rossi secchi conferisce ai tradizionali samosa indiani un sapore perfetto per San Valentino.

Marinate le cosce di pollo in yogurt greco speziato con una varietà di spezie che conferiranno loro il sapore del pollo indiano...

La marinatura è il modo più semplice per variare il sapore della cena infrasettimanale ogni giorno. Ad esempio, provate una marinata in stile indiano...

Un intero bouquet di spezie accuratamente selezionate conferisce a questo petto di pollo il sapore straordinario del pollo tandoori indiano. Grigliatelo e...

Queste polpette succose e saporite sono una deliziosa combinazione di carne macinata, yogurt, chutney, pangrattato e...

Questo piatto si ispira al korma indiano: il pollo macinato viene cotto lentamente in una salsa di yogurt piccante e servito su pita calde con...

Preparate un chutney dolce di pomodorini ciliegino secondo la tradizione del Sud dell'India e servitelo come antipasto su fette di pane tostato...

Il pollo al burro è il nome più comunemente conosciuto del piatto originale punjabi, il murgh makhani. Pezzi...

Questo ricco, cremoso e incredibilmente speziato stufato di lenticchie rosse si cuoce in modo rapido e semplice nella pentola a cottura lenta, evitando di sporcare.

Spinacini freschi, cotti velocemente in pentola a pressione, e paneer fritto creano un piatto tenero...

Questi roti di patate, morbidi, sottili e deliziosi, sono facili da preparare, squisiti e perfetti per la colazione, il pranzo o la cena...

Chaat è il nome dato a diversi snack indiani, e ne esistono molte varianti. Questo chaat con patata dolce e carambola è...

"I Parsi in India preparano dei piatti a base di uova davvero incredibili, e la papeta par eda (uova strapazzate con patate) è la mia ricetta preferita",...

"C'è qualcosa di sofisticato nella semplicità dei biscotti di pasta frolla. Questi biscotti leggeri e dal sapore intenso sembrano deliziosi, e l'inebriante...

Queste frittelle fatte con lenticchie ammollate e fermentate sono uno spuntino popolare del Gujarat, lo stato dell'India occidentale dove...

"Ogni anno, durante il Diwali, io e mia madre prepariamo queste ciambelle fritte con un ripieno piccante di piselli piccanti, –...

Il biryani è uno dei piatti di riso più popolari in India. Durante il Diwali, quando si servono principalmente cibi vegetariani, questo...

"Il dahi bhalla è un chaat (cibo di strada) popolare a Delhi, ma se ne possono trovare varianti in tutto il Sud Asia. È una crema...

Griglia il salmone alla perfezione, guarniscilo con limoni e pane naan e servilo con un pomodoro succoso e croccante e...

Questo chili con carne piccante (o semplicemente chili) con un tocco indiano è una rivisitazione originale di un classico piatto Tex-Mex...

Prepara degli involtini in stile indiano con pollo fritto succoso e condito con garam masala. Avvolgilo in una piadina...

Cuocete il filetto di maiale in forno su un'unica teglia con cavolo e pomodorini, e servitelo con riso basmati e uvetta. Il vostro segreto...

"Il pollo tikka masala è un piatto punjabi molto popolare in Gran Bretagna. La parola 'tikka' significa 'pezzi'", spiega Alton...

Questo riso dai colori vivaci è preparato con curcuma, semi di senape, noci e fagioli, con un tocco finale di succo e scorza di limone. Il riso...

Il pollo viene strofinato con una profumata salsa al coriandolo fresco e cotto al forno finché la pelle non diventa croccante e la carne succosa. Servire con...

Non troverete un mix di frutta secca come questo al supermercato! Tostate mandorle, pistacchi e un mix di altra frutta secca con un mix di spezie al curry e...

"Il Besan laddu è la prelibatezza più popolare del Diwali. È la prima ricetta di mithai (dolce) che ho imparato a preparare, ed è stata la mia...

Nella cucina indiana, il termine "chaat" può descrivere un'ampia varietà di antipasti e snack appetitosi. Molti tipi di chaat includono...

"È uno dei dal più popolari e deliziosi dell'India", afferma Nidhi Jalan. "Denso e ricco, dal sapore intenso, è..."

"I panini di Mangalore sono incredibilmente popolari in India, e capisco perché!" afferma Aarti Sequeira. "Sono così orgogliosa..."

Queste polpette vegetariane (kofta) sono fatte con purè di patate ripieno di un ricco ripieno di paneer, noci e...

Questo fantastico budino è preparato con riso basmati e latte intero. Una lunga cottura a fuoco lento garantisce un risultato perfetto...

L'halva indiana è preparata con una vasta gamma di ingredienti, come farina di grano, farina di mandorle, semola o farina di mais gialla...

Il paneer è un formaggio indiano fresco e non salato, ottenuto dalla cagliatura del latte con aceto o lime. La cagliata risultante...

Il burfi alle mandorle è una deliziosa caramella simile al marzapane, dal sapore che ricorda il ghee. Questa specialità indiana è caratterizzata dalla sua consistenza densa...

Il kheer è un popolare dessert indiano. Delizioso, cremoso e ricco, è solitamente preparato con il riso ed è perfetto per...

L'halva di carote (gajar ka halva) è un dolce profumato originario dell'India settentrionale, apprezzato in tutto il mondo.

Il budino di riso indiano è fatto con riso basmati ricco di amido, a cui vengono aggiunti pistacchi, cardamomo e acqua di rose, che...

"Il jalebi è una specialità indiana molto popolare, che si trova spesso presso i venditori ambulanti", afferma Nidhi...

È tradizione servire enormi vassoi di laddoo durante il Diwali, e questa delizia ha un aspetto molto festivo. Un dolce fatto a mano...

La cucina indiana offre una varietà di snack salati a base di noci, riso soffiato e altri ingredienti croccanti, tutti con l'aggiunta di...

Queste deliziose polpette dal ripieno saporito sono uno spuntino popolare non solo in India, ma anche ben oltre i suoi confini...

Questo piatto si ispira ai sapori e agli aromi del baingan bharta, un curry di melanzane indiano. La nostra ricetta semplificata elimina...