Budino di riso (kheer) al cocco
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 396, grasso totale 17 G., grassi saturi 9 G., proteine 14 G., carboidrati 49 G., fibra 2 G., colesterolo 37 mg, sodio 160 mg, zucchero 38 G.
Calorie 396, grasso totale 17 G., grassi saturi 9 G., proteine 14 G., carboidrati 49 G., fibra 2 G., colesterolo 37 mg, sodio 160 mg, zucchero 38 G.
Questo squisito budino è preparato con riso basmati e latte intero. Una lunga cottura a fuoco lento conferisce al budino una consistenza perfettamente morbida e cremosa, mentre un pizzico di cardamomo e scaglie di cocco gli donano un aroma delizioso. Servitelo freddo come dessert, guarnito con mandorle e uvetta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 cucchiaio di riso basmati
- 6 tazze di latte intero
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1/4 cucchiaino di cardamomo
- 3 cucchiai di scaglie di cocco
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di scaglie di mandorle
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso basmati, latte, scaglie di cocco, uva passa, mandorla, cardamomo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciacquate accuratamente il riso e mettetelo in una pentola capiente. Aggiungete il latte e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per un'ora, o finché il riso non sarà completamente cotto e il latte non si sarà addensato fino a raggiungere una consistenza cremosa, simile a quella di un budino.
- Aggiungete lo zucchero, il cardamomo e le scaglie di cocco e mescolate bene. Dividete il budino di riso in 4 ciotole e guarnite con uvetta e mandorle. Fate raffreddare in frigorifero per 4 ore prima di servire.
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