Budino di noodles con banana e cocco
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
I noodles istantanei sono la base perfetta per un delizioso budino, assorbendo i sapori come una spugna, in questo caso dolci (buttate via le bustine di condimento). Inoltre, questo budino è facilissimo da preparare. I noodles cotti al vapore e l'uvetta vengono disposti in uno stampo sopra delle fette di banana e ricoperti con una crema speziata a base di uova e latte di cocco. Guarnite con scaglie di cocco e mandorle a lamelle, e cuocete in forno finché la crema non si rapprende e i sapori si amalgamano. Il budino ha la giusta dolcezza, un meraviglioso aroma tropicale di cocco e banana e un leggero sentore di spezie. Tagliate a fette quando si sarà completamente raffreddato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 confezioni da 85 g di noodles istantanei, non sono necessarie bustine di condimento.
- 60 g di burro non salato, fuso, più altro per ungere la padella
- 2 uova grandi
- 2/3 di tazza di zucchero
- 1 lattina (400 g) di latte di cocco
- 0,5 tazza di panna acida
- 1,5 cucchiaini di estratto di mandorle
- 1/4 cucchiaino di cardamomo macinato
- 1/4 cucchiaino di semi di anice, schiacciati
- 0,5 tazza di uva passa dorata
- 1/4 di tazza di zenzero candito tritato
- 2 banane, tagliate a fettine sottili
- 1/4 di tazza di scaglie di cocco
- 2 cucchiai di mandorle tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, uova, latte di cocco, panna acida, banane, estratto di mandorla, cardamomo, semi di anice, uva passa, frutta candita, scaglie di cocco, mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Mettete i noodles in una ciotola, copriteli con acqua calda del rubinetto e lasciateli in ammollo per 10 minuti, girandoli una volta; i noodles dovrebbero staccarsi facilmente. Scolateli bene e conditeli con burro fuso.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, lo zucchero, il latte di cocco, la panna acida, l'estratto di mandorle, il cardamomo, l'anice e un pizzico di sale. Aggiungi i noodles, l'uvetta e zenzero canditoper coprire uniformemente.
- Imburrate una teglia quadrata da 20 cm; disponete uno strato di fette di banana e ricoprite con il composto di noodles. Cospargete con cocco e mandorle. Cuocete in forno fino a doratura e rassodamento, per circa 1 ora e 10 minuti. Lasciate raffreddare per almeno 1 ora prima di tagliare a fette.
Categorie:
Ricette simili
