Banane al rum congelate con glassa al cioccolato e cocco
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Questo dessert per adulti ricorda un ghiacciolo, ma al posto del gelato, la copertura di cioccolato è composta da banane congelate imbevute di rum. Grazie all'olio di cocco aggiunto al cioccolato, la copertura si solidifica quasi immediatamente a contatto con le banane congelate. Quindi, bisogna lavorare velocemente, cospargendole con scaglie di cocco prima che il cioccolato si rapprenda.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 banane
- Rum scuro, come Myers
- 0,5 tazza di scaglie di cocco dolce
- Un pizzico abbondante di fiocchi di sale marino
- 200 g di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di olio di cocco
- Attrezzatura speciale: bastoncini di gelato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: banane, olio di cocco, scaglie di cocco, fiocchi di sale marino, cioccolato fondente, rum
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbucciate le banane e tagliatele a metà. Inserite uno spiedino di legno in ogni metà. Mettetele in un pentolino e riempitelo a metà con il rum. Lasciate riposare per 10 minuti, girando le banane una volta. Disponetele su una teglia e mettetele in freezer. Congelatele fino a quando non saranno completamente solide, almeno un'ora.
- Mentre le banane si congelano, preparate il cioccolato e il cocco. Tostate il cocco nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà uniformemente dorato, per circa 2 minuti e 30 secondi. Incorporate il sale marino in fiocchi.
- Unire il cioccolato e l'olio di cocco e scaldare nel microonde fino a quando non si saranno sciolti, circa 1 minuto. Mescolare il cioccolato e l'olio.
- Foderate una teglia con carta da forno. Togliete le banane dal freezer e asciugatele tamponandole con carta assorbente se sono umide. Lavorando velocemente, immergete ogni banana nel cioccolato, poi cospargetele di cocco grattugiato e sale e lasciate rapprendere la glassa per qualche minuto. Servite immediatamente.
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