Tartufi al cioccolato e rum con guarnizione di biscotti alle mandorle amaretti
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 18 - 24 tartufi
Complessità: facilmente
Quantità: 18 - 24 tartufi
Tartufi al cioccolato e rum con copertura di biscotti amaretti alle mandorle - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di cioccolato fondente o semidolce
- 1 tazza di panna da montare
- 1 cucchiaio (15 g) di burro non salato
- Un pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1/4 di tazza di rum
- Biscotti amaretti sbriciolati, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, cioccolato, crema, estratto di vaniglia, estratto di mandorla, rum, biscotti all'albicocca
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate il cioccolato a pezzetti e mettetelo in una ciotola resistente al calore. In un pentolino, unite la panna, il burro e il sale.
Mettete il pentolino sul fornello e scaldate il composto a fuoco medio, senza portarlo a ebollizione. Versate il composto sul cioccolato e lasciate riposare finché il cioccolato non si sarà completamente sciolto, circa 10 minuti. Mescolate con una spatola di silicone o una frusta fino a ottenere un composto liscio. (Se necessario, sciogliete il cioccolato nel microonde, mescolando ogni 20 secondi.) - Aggiungete il rum, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorle al composto di cioccolato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite la crema al cioccolato in una teglia e mettetela in frigorifero per 3 ore o per tutta la notte, finché non si sarà rassodata.
- Usando un cucchiaio, arrotolate 18-24 palline di crema al cioccolato, poi rotolatele nel cioccolato sbriciolato biscotti all'albicocca. Posto tartufi Adagiate i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a quando non si saranno solidificati, per almeno un'ora o per tutta la notte.
Categorie:
Ricette simili
