Biscotti Amaretti
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 50 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 50 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 76, grasso totale 4 G., grassi saturi G., proteine 2 G., carboidrati 8 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 76, grasso totale 4 G., grassi saturi G., proteine 2 G., carboidrati 8 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
I biscotti Amaretti di Jamie Oliver sono senza glutine e perfetti per le festività invernali. Questi biscotti italiani, leggeri e croccanti, vantano lo squisito sapore di mandorle e liquore Amaretto. Sono preparati con soli ingredienti: mandorle tritate, zucchero e albumi. Nonostante la semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione, gli Amaretti sono deliziosi e tutt'altro che ordinari. Il loro sapore si abbina perfettamente al caffè. Possono essere utilizzati anche come guarnizione o aromatizzante in altri dessert.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Proteine di 4 uova grandi
- 350 g di zucchero ultrafine
- 350 g di mandorle tritate
- 30 ml di liquore amaretto
- Zucchero a velo
- Burro per ungere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorla, liquore all'amaretto, biscotti all'albicocca, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 170°C, ungere e foderare 2 teglie con carta da forno.
- In una ciotola, montate gli albumi a neve ferma. Incorporate delicatamente lo zucchero, le mandorle e l'amaretto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Utilizzando una sac à poche o un cucchiaino, disponete delle palline di impasto su delle teglie da forno, distanziandole di 2 cm l'una dall'altra.
- Cuocete in forno per 10-15 minuti o finché non saranno leggermente dorati. Trasferiteli su una griglia, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo. Servite. fonduta di cioccolato.
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