Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

Questi semplici, veloci e deliziosi biscotti alla vaniglia a forma del famoso yo-yo sono preparati con pasta frolla e farciti con uno spesso strato di glassa. I biscotti sono friabili e si sciolgono in bocca, quindi è consigliabile servirli subito dopo averli farciti, per evitare che si ammorbidiscano. Tuttavia, questi biscotti yo-yo sono così buoni che si sbricioleranno senza lasciare neanche un pezzetto.

Ingredienti:

Impasto

• 185 g di burro
• 1/3 di tazza di zucchero a velo
• 1,5 tazze di farina
• 1/3 cucchiaio di concentrato di crema pasticcera in polvere

Riempimento

• 0,5 tazze di zucchero a velo
• 2 cucchiai (30 g) di burro
• 2 cucchiaini di concentrato per crema pasticcera in polvere
• 0,5 cucchiaini di essenza di vaniglia

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, zucchero a velo, farina di prima qualità, polvere per crema pasticcera, estratto di vaniglia

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Cookie: Sbattete il burro con lo zucchero a velo, aggiungete la farina setacciata e il concentrato per crema pasticcera. Mescolate bene.
Passo 2
• Formate delle palline con l'impasto e disponetele su teglie da forno imburrate. Premete la superficie con una forchetta per dare la forma ai biscotti. Cuocete in forno a temperatura moderata per 15 minuti.
Passo 3
• Riempimento: Mescolate tutti gli ingredienti. Usate la quantità di ripieno sufficiente a tenere insieme i biscotti.

Voti: 3