Biscotti alle mandorle con cioccolato
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 - 14 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 - 14 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 254, grasso totale 15 G., grassi saturi 3 G., proteine 7 G., carboidrati 28 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 20 mg, zucchero 23 G.
Calorie 254, grasso totale 15 G., grassi saturi 3 G., proteine 7 G., carboidrati 28 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 20 mg, zucchero 23 G.
Questi biscotti senza glutine, facili da preparare, sono sottili come i cracker di graham. Per l'impasto, vi serviranno solo tre ingredienti: mandorle intere, zucchero e albumi. Scegliete una teglia della giusta dimensione per stendere l'impasto in modo uniforme e cuocere i biscotti in modo omogeneo. Tagliateli a fette finché sono ancora caldi, perché potrebbero rompersi raffreddandosi. Guarnite con del cioccolato fondente fuso e gustateli con una tazza di caffè o come spuntino salutare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di mandorle intere con la buccia
- 0,5 tazze di zucchero
- Albumi di 2 uova grandi
- 55 cioccolato fondente, tritato
- Attrezzatura specialeteglia da forno di 20x28 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorla, cioccolato fondente, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia da 20x28 cm con carta da forno.
- Mettete le mandorle e lo zucchero in un robot da cucina e frullate fino a ottenere un composto simile alla farina, per circa 45 secondi. Versate gli albumi e frullate ancora fino a ottenere un composto liscio, per circa 30 secondi.
- Con una spatola inumidita, distribuite l'impasto sulla teglia, stendendolo in uno strato sottile. Cuocete in forno fino a quando non si sarà rassodato e sarà dorato, ruotando la teglia a metà cottura, per circa 18 minuti.
- Mentre i biscotti sono ancora caldi, tagliateli in 12-14 rettangoli (o in qualsiasi altra forma). Il modo più semplice per tagliarli è usare una rotella per pizza. Trasferite i biscotti su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
- Nel frattempo, mettete il cioccolato in una piccola ciotola adatta al microonde. Scaldate il cioccolato al 50% della potenza a intervalli di 30 secondi, mescolando, finché non si sarà sciolto, per circa 2 minuti. Versate il cioccolato fuso sui biscotti. Lasciate raffreddare completamente. Servite. Conservare i biscotti in un contenitore ben chiuso..
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