Biscotti alla zucca con gocce di cioccolato

Voti: 5

Come preparare i biscotti con zucca e gocce di cioccolato

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 60 biscotti

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 106, grasso totale 5 G., grassi saturi G., proteine 1 G., carboidrati 14 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

Biscotti alla zucca con cioccolato: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

220 g di burro ammorbidito
1 tazza di zucchero bianco
1 tazza di zucchero di canna
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio. purea di zucca
3 tazze di farina di prima qualità
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di zenzero in polvere
0,25 cucchiaini di noce moscata macinata
0,25 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
350 g di gocce di cioccolato
Spray antiaderente per cucinare o carta da forno

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, impasto per biscotti, biscotti, gocce di cioccolato (granuli), uova, purea di zucca, noce moscata, garofano, cannella

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 170 °C (350 °F). Spruzzare le teglie con uno spray da cucina o rivestirle con carta da forno.
Utilizzando un mixer, lavorate il burro fino a renderlo morbido. Aggiungete gradualmente gli albumi e lo zucchero di canna e continuate a sbattere fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi incorporate la vaniglia e la purea di zucca.

In una ciotola capiente, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e i chiodi di garofano. Aggiungete lentamente il composto di farina, mescolando continuamente con una frusta. Incorporate le gocce di cioccolato. Versate l'impasto a cucchiaiate sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocete per 15-20 minuti, finché i bordi non saranno dorati.

Togliete i biscotti dal forno e lasciateli riposare per 2 minuti. Usate una spatola per staccare i biscotti dalla teglia e lasciateli raffreddare su una griglia.

Ricetta Biscotti all'avena, uvetta e zucca.

Autore della ricetta - George Durand (USA) – chef, conduttore televisivo

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Dessert / Cookie / Piatti a base di zucca / Dolci e pasticcini alla zucca

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