Biscotti leggeri e croccanti al cioccolato
Voti: 3
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 pezzi.
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Quantità: 36 pezzi.
Biscotti leggeri e croccanti al cioccolato: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 1/4 tazze di farina di grano di prima qualità
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 240 g di burro a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di zucchero di canna scuro
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 2 tazze di gocce di cioccolato o cioccolato fondente tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, gocce di cioccolato (granuli), cioccolato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Setacciate la farina, il sale e il bicarbonato in una ciotola capiente e mescolate.
- In una planetaria, sbattete il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 5 minuti. Riducete la velocità al minimo e, continuando a sbattere, aggiungete gradualmente le uova, poi la farina e l'estratto di vaniglia. Spegnete la planetaria, aggiungete il cioccolato all'impasto e incorporatelo delicatamente con una spatola. Coprite l'impasto con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 1 ora o per tutta la notte.
- Preriscaldate il forno a 220 °C. Rivestite due teglie con carta da forno. Disponete l'impasto a cucchiaiate sulle teglie preparate, distanziandolo di 5 cm. Cuocete fino a doratura, per circa 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
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