Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.

I dolci leggeri e delicati di Trisha Yearwood meritano i più alti elogi, combinando due ingredienti che si sposano alla perfezione: il cioccolato bianco e i vivaci mirtilli rossi. Un elemento distintivo sono le noci di macadamia, che donano una deliziosa croccantezza ad ogni morso. E soprattutto, quasi chiunque può creare questi splendidi biscotti. Non c'è bisogno di stendere l'impasto o di decorarli con cura; basta "mescolare, disporre su una teglia e infornare" e voilà, risultati sorprendenti, anche per chi è alle prime armi in cucina.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di burro non salato ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro ben compattato
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 uovo grande
• 1,5 tazze di farina di grano di prima qualità
• 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di mirtilli rossi secchi tritati finemente
• 3/4 di tazza di gocce di cioccolato bianco
• 3/4 di tazza di noci di macadamia tritate

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

zucchero di canna, estratto di vaniglia, uova, farina, mirtillo, cioccolato bianco, noce di macadamia

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire due teglie con carta da forno.
Passo 2
• Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, montate il burro con entrambi i tipi di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l'estratto di vaniglia e le uova e mescolate bene. Setacciate la farina e il bicarbonato di sodio. Incorporate gradualmente il composto di farina al composto di burro. Aggiungete i mirtilli rossi, il cioccolato bianco e le noci di macadamia.
Passo 3
• Distribuite l'impasto sulle teglie preparate, usando un cucchiaio colmo (circa 2 cucchiai) per prelevare le porzioni, lasciando 5 cm di spazio tra un biscotto e l'altro. Cuocete ogni teglia separatamente per 12-15 minuti, finché non saranno dorati uniformemente. Lasciate raffreddare sulla teglia per circa 5 minuti, poi trasferite i biscotti su una gratella per farli raffreddare completamente. Conservate i biscotti in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane.

Voti: 29