Biscotti d'avena con albicocche secche e cioccolato bianco
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
I biscotti d'avena si sono sempre distinti dagli altri biscotti grazie al loro sapore unico, che deriva dall'avena. Preparare deliziosi biscotti in casa non è poi così difficile. Basta mescolare un impasto con burro, zucchero, uova e farina di frumento, aggiungendo abbondante avena. Non è necessario macinarla prima, perché conferirà una consistenza deliziosa e un aspetto casalingo ai biscotti. Incorporate albicocche secche e cioccolato bianco; il cioccolato bianco si abbina meglio all'albicocca rispetto al cioccolato fondente. E i biscotti finiti vi delizieranno con sapori nuovi e insoliti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di burro a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1,5 tazze di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 3 tazze di farina d'avena
- 1 cucchiaio di albicocche secche tritate grossolanamente
- 3/4 cucchiaio di granuli di cioccolato bianco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro, zucchero di canna, zucchero, uova, estratto di vaniglia, farina di prima qualità, cannella, fiocchi d'avena, albicocche secche, cioccolato bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, sbattete il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 2 minuti. Riducete la velocità della planetaria al minimo e aggiungete le uova una alla volta. Quindi aggiungete la vaniglia e sbattete per un altro minuto.
- In una ciotola a parte, setacciate la farina, il lievito in polvere, la cannella e il sale. Con il mixer in funzione a bassa velocità, aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro. Aggiungete i fiocchi d'avena, le albicocche secche e il cioccolato bianco e mescolate uniformemente con una spatola di silicone. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 160 °C (350 °F) e spruzzare 2 teglie con dello spray da cucina.
- Utilizzando un cucchiaio da gelato di medie dimensioni, disponete delle porzioni di impasto di circa 5 cm di diametro su delle teglie da forno preparate. Cuocete fino a doratura, per 14-16 minuti. Trasferite i biscotti su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
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