Biscotti d'avena con gocce di cioccolato bianco e uvetta
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Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 - 32 cookie
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Per preparare biscotti d'avena fatti in casa, mescolate parti uguali di farina di frumento e fiocchi d'avena. Non è necessario macinarli in anticipo. L'avena conferisce una consistenza piacevole ai biscotti morbidi, rendendoli anche più sani. Per il ripieno, incorporate uvetta e gocce di cioccolato bianco all'impasto: una deliziosa alternativa al cioccolato fondente. Un pizzico di cannella si sposa perfettamente con il sapore dell'uvetta. I biscotti sono morbidi e gommosi, perfetti per l'ora del tè in famiglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, ammorbidito
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1 tazza di farina d'avena
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 0,5 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaio di granuli di cioccolato bianco
- 0,5 tazza di uvetta
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, fiocchi d'avena, gocce di cioccolato (granuli), cioccolato bianco, uva passa, zucchero di canna, uova, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico a velocità media, montate il burro con lo zucchero bianco e quello di canna fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia; continuate a sbattere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- In una ciotola, mescolate la farina, i fiocchi d'avena, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale. Aggiungete il tutto al composto di burro e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato e l'uvetta.
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Prelevate un cucchiaio di impasto e formate delle palline. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Cuocete in forno finché i biscotti non saranno dorati sul fondo, per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
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