Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.

Questi soffici biscotti all'avena sono preparati con un impasto di farina di frumento e fiocchi d'avena. Per ottenere biscotti soffici, si consiglia di dosare la farina con un cucchiaio, anziché prelevarla con un misurino. Parte del burro può essere sostituita con una composta di mele speziata, che conferisce ai biscotti una leggera umidità e un aroma delizioso. Incorporate l'uvetta ammollata all'impasto e infornate. I biscotti risulteranno squisiti, con una consistenza piacevole, un sapore speziato e un leggero sentore di caramello.

Ingredienti:

• acqua bollente
• 0,5 tazza di uvetta
• 1 tazza di farina integrale per dolci, versata in un misurino
• 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
• 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale grosso
• 1/4 di tazza burro di mele
• 3 cucchiai (45 g) di burro ammorbidito
• 0,5 tazza di zucchero di canna
• 1 categoria uova grandi CO
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3/4 di tazza di fiocchi d'avena

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uva passa, farina integrale, cannella, marmellata di mele, burro, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, fiocchi d'avena

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete l'uvetta in una ciotolina e versateci sopra dell'acqua bollente. Lasciatela in ammollo per 5 minuti. Una volta che si sarà gonfiata, scolatela e mettetela da parte a raffreddare completamente.
Passo 2
• Preriscaldare il forno a 175 °C con le griglie posizionate nella parte inferiore e superiore del forno.
Passo 3
• In una ciotola media, mescolate insieme la farina, la cannella, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Passo 4
• Nella ciotola di una planetaria, sbattete la composta di mele, il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate l'uovo e la vaniglia. Con la planetaria a bassa velocità, aggiungete gradualmente la miscela di farina fino a completo assorbimento; infine incorporate delicatamente i fiocchi d'avena e l'uvetta.
Passo 5
• Con un cucchiaio arrotondato, disponete un cucchiaio di impasto su una teglia rivestita di carta da forno, distanziando i biscotti di circa 5 cm (12 biscotti per teglia). Cuocete in forno finché i biscotti non saranno opachi al centro, per 14-16 minuti, ruotando le teglie a metà cottura. Trasferite i biscotti su una gratella e lasciateli raffreddare completamente.

Voti: 3