Biscotti d'avena fatti in casa con cocco e noci pecan
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 pezzi.
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Quantità: 36 pezzi.
Il sapore dei biscotti d'avena è familiare a molti fin dall'infanzia. Questa ricetta si differenzia da quella classica: l'aggiunta di noci pecan e cocco conferisce un sapore e un aroma indimenticabili. I biscotti che ne risultano hanno un interno morbido e i bordi croccanti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero di canna
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 tazze di farina d'avena
- 1 tazza di noci pecan tritate
- 1 tazza di scaglie di cocco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro, zucchero di canna, zucchero, uova, estratto di vaniglia, farina, fiocchi d'avena, noci pecan, scaglie di cocco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Utilizzando una planetaria, lavorate insieme il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere una crema. Aggiungete le uova e l'estratto di vaniglia e sbattete bene. In un'altra ciotola, setacciate insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale. Incorporate delicatamente gli ingredienti secchi al composto di burro. Infine, aggiungete i fiocchi d'avena, le noci pecan e il cocco grattugiato.
- Con un cucchiaio da gelato, disponete piccole porzioni di impasto su una teglia asciutta, a circa 5 cm di distanza l'una dall'altra. Cuocete i biscotti fino a quando non saranno leggermente dorati, per circa 10 minuti. Togliete i biscotti d'avena dal forno e lasciateli raffreddare sulla teglia per 2 minuti, quindi trasferiteli su una gratella e lasciateli raffreddare completamente. Ripetete l'operazione con l'impasto rimanente.
Categorie:
ricetta / Forno / Dessert / Cookie / Trisha Yearwood
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