Biscotti d'avena super deliziosi con gocce di cioccolato
Voti: 21
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 pezzi.
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Quantità: 36 pezzi.
I classici biscotti d'avena di Anne Burrell assumono un significato completamente nuovo con l'aggiunta di gocce di cioccolato. Se vi piace il cioccolato fondente (anche quello semidolce va benissimo), aggiungetelo insieme alle noci per ottenere dei biscotti d'avena più ricchi e croccanti. Il tempo di cottura ideale è di 12 minuti, ma potete aumentarlo o diminuirlo leggermente per ottenere una versione più morbida o più croccante. Per un tocco in più, cospargete ogni biscotto con un pizzico di sale marino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 1 tazza di farina d'avena
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale grosso
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 230 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 340 g di cioccolato fondente, spezzettato
- 1 tazza di noci tritate
- Sale marino in fiocchi, per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina, fiocchi d'avena, cannella, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, cioccolato fondente, noci, fiocchi di sale marino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una piccola ciotola, mescolare la farina, i fiocchi d'avena, il lievito in polvere, la cannella e il sale.
- In una ciotola capiente o nella ciotola di una planetaria, unire lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e il burro. Utilizzando una planetaria o una planetaria con la frusta per impasti, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova una alla volta e sbattere fino a incorporarle completamente. Aggiungere l'estratto di vaniglia.
- Utilizzando una spatola di silicone o un mixer a bassa velocità, incorporate gradualmente la miscela di farina al composto di burro e zucchero. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le gocce di cioccolato e le noci.
- Disponete 2 cucchiai di impasto su una teglia non unta, lasciando 5 cm di spazio tra una pallina e l'altra. Infornate la teglia e cuocete per 12-13 minuti.
- Appena sfornati i biscotti, cospargeteli IMMEDIATAMENTE con qualche granello di sale marino. È fondamentale farlo mentre i biscotti sono ancora caldi.
- Lasciate raffreddare i biscotti per 2-3 minuti e trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Categorie:
ricetta / Piatti festivi / Dessert / Cookie / Anne Burrell
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