Biscotti con gocce di cioccolato in padella
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 784, grasso totale 33 G., grassi saturi 20 G., proteine 9 G., carboidrati 118 G., fibra 4 G., colesterolo 101 mg, sodio 421 mg, zucchero 87 G.
Calorie 784, grasso totale 33 G., grassi saturi 20 G., proteine 9 G., carboidrati 118 G., fibra 4 G., colesterolo 101 mg, sodio 421 mg, zucchero 87 G.
Questi biscotti giganti e super cioccolatosi soddisferanno qualsiasi amante del cioccolato. Cotti in una padella di ghisa, non solo sono pratici, ma migliorano anche la qualità dei biscotti stessi: i bordi risultano più croccanti, mentre il centro rimane morbido, ricco e delizioso, quasi come un brownie. Una volta raffreddati, tagliate questi mega-biscotti a pezzetti e serviteli come dei brownie.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 165 g di burro non salato
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 uova grandi, sbattute
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 tazze di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di sale fino
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 350 gr. di granuli di cioccolato fondente (2 cucchiai)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, estratto di vaniglia, zucchero di canna, cacao, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate la griglia del forno a metà altezza e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Sciogliete il burro in una padella di ghisa da 25 cm a fuoco medio, quindi lasciatelo raffreddare leggermente per 5 minuti.
- In una ciotola capiente, unire lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, le uova e la vaniglia. Aggiungere il burro fuso. Non lavare la ciotola. In un'altra ciotola, sbattere insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Con un cucchiaio di legno, incorporare il composto di farina al composto di burro fino a ottenere un impasto liscio (non sbattere). Aggiungere le gocce di cioccolato.
- Con una spatola di gomma, trasferite l'impasto nella teglia preparata, premendolo delicatamente verso i bordi e livellando la superficie. Cuocete in forno finché i biscotti non si saranno screpolati, i bordi saranno dorati e il centro ancora morbido, per circa 40-45 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia per 15 minuti. Tagliate i biscotti a fette e serviteli tiepidi.
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