Biscotti al cioccolato con nocciole e gocce di cioccolato bianco
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
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Quantità: 24 biscotti
Biscotti al cioccolato con nocciole e gocce di cioccolato bianco: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di nocciole sbollentate e tritate
- 1/3 di tazza di farina di prima qualità
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 225 g di cioccolato fondente tritato
- 6 cucchiai (90 g) di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1 tazza di cioccolato al latte
- 1 tazza di cioccolato bianco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco, uova, estratto di vaniglia, nocciole
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 170 °C (350 °F), posizionando le griglie nella parte superiore e inferiore. Distribuire le nocciole su una teglia e cuocerle sulla griglia superiore fino a doratura, per circa 7 minuti. Rivestire due teglie con carta da forno.
- In una ciotola media, unire la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola adatta al microonde, unire il cioccolato tritato e il burro e scaldare nel microonde, mescolando a intervalli di 30 secondi, finché non si saranno sciolti. Aggiungere la vaniglia e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con uno sbattitore elettrico a velocità media per circa 1 minuto, fino a renderle spumose. Aggiungete gradualmente lo zucchero e continuate a sbattere fino a ottenere un composto denso e di colore giallo pallido, per circa 6 minuti. Aggiungete gradualmente il cioccolato fuso e mescolate fino a incorporarlo completamente. Abbassate la velocità dello sbattitore al minimo. Aggiungete la miscela di farina e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 1 minuto. Aggiungete le nocciole e le gocce di cioccolato e mescolate bene.
- Distribuite un cucchiaio colmo di impasto su ciascuna teglia preparata, a una distanza di 5 cm l'uno dall'altro.
Cuocete in forno per 12-15 minuti, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno leggermente gonfi e croccanti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 5 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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