Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 14 pezzi.

I cannoli siciliani saranno un vero e proprio protagonista della vostra tavola di Capodanno e Natale, e sono perfetti anche come dessert quotidiano da gustare con il caffè, ad esempio, se si utilizza una versione semplificata con ripieni per cannoli già pronti. Preparate una crema per cannoli con panna montata, zucchero, ricotta e uvetta, farcite i cannoli croccanti e immergeteli in un composto di cioccolato e nocciole tritate. Il dessert non è solo delizioso, ma anche molto bello da vedere.

Ingredienti:

• 1 tazza di pistacchi non salati
• 1 tazza di panna da montare
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di uvetta chiara
• 1 tazza di cioccolato fondente tritato
• 1 tazza di ricotta
• 14 tubi per cannoli

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pistacchi, crema, zucchero, uva passa, cioccolato fondente, formaggio ricotta, rotoli di cialda

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C.
Passo 2
• Tostate i pistacchi non salati in forno per 10-15 minuti, o finché non saranno croccanti. Toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare e tritateli finemente. Mettete i pistacchi tritati in una ciotola.
Passo 3
• Nella ciotola di una planetaria, montate la panna fresca con 1 cucchiaio di zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. In una ciotola capiente, unite la panna montata, l'uvetta, 1/3 del cioccolato tritato, 1/3 dei pistacchi tritati e 1 cucchiaio di zucchero. Incorporate delicatamente il composto di panna montata alla ricotta. Per servire, trasferite il ripieno in una sac à poche con una bocchetta rotonda larga. Riempite le estremità dei cannoli con la crema.
Passo 4
• Disporre il cioccolato tritato e i pistacchi rimanenti su un piatto.
Passo 5
• Per decorare il dolce, intingete ciascuna estremità del cannolo nel composto di cioccolato e pistacchio.
Passo 6
• I cannoli possono essere farciti e conservati in frigorifero per un massimo di 1 ora.

Voti: 1