Torta con biscotti al cioccolato e gelato

Voti: 1

Come preparare - Torta gelato con biscotti al cioccolato e gocce di cioccolato

Tempo: Le 10.
Complessità: media
Porzioni: 12

Questa torta "bomba" racchiude tutto ciò che gli americani amano. I biscotti americani con gocce di cioccolato vengono cotti a forma di emisfero, da cui il nome della torta, e sono farciti con strati di gelato alla vaniglia e vari pezzi di barretta di cioccolato. Il cuore della torta è il burro di arachidi, che, unito al gelato e ai biscotti, farà letteralmente esplodere le vostre papille gustative! Decorate la torta con panna montata e zuccherini colorati, sarebbe particolarmente divertente per una festa di bambini.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

165 g di burro a temperatura ambiente, più un po' per ungere
2 tazze e 1/4 di farina, più un po' in più per lavorare
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale fino
3/4 di tazza di zucchero di canna
2/3 di tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
180 g di granuli di cioccolato fondente
60 gr. guarnizione di gelato al cioccolato che si indurisce
5 cioccolatini con ripieno di burro di arachidi
8 tazze di gelato alla vaniglia, ammorbidito a temperatura ambiente
2 tazze di barrette di cioccolato tritate, come Kit Kat, Twix, Snickers
Panna montata per decorare
Codette colorate per decorare
Attrezzatura speciale: Ciotola resistente al calore da 4 litri, ciotola resistente al calore da 2,5 litri.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: burro, farina di prima qualità, zucchero di canna, zucchero, uova, estratto di vaniglia, cioccolato fondente, gelato alla vaniglia, cioccolatini, crema, coriandoli

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posiziona una griglia sul fondo del forno e preriscalda il forno a 175 °C (350 °F). Taglia due pezzi di carta da forno di 40 x 15 cm (16 x 6 pollici). Imburra una ciotola da 4 quarti (quart), infarinala e fodera il fondo e i lati con un pezzo di carta da forno. Fodera la parte superiore con un secondo pezzo di carta da forno, incrociandolo. Imburra e infarina l'esterno di una ciotola da forno da 2,5 quarti (quart).
Preriscaldare il forno a 175 °C. In una ciotola capiente, unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. In un'altra ciotola capiente, sbattere il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 4 minuti. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta. Quindi incorporare la vaniglia. Ridurre la velocità dello sbattitore al minimo e incorporare il composto di farina. Infine, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.

Trasferite l'impasto nella ciotola grande precedentemente preparata. Infarinatevi bene le mani e premete l'impasto uniformemente sul fondo e sui lati della ciotola, aggiungendo altra farina se necessario. Inserite la ciotola più piccola all'interno di quella più grande, in modo da racchiudere l'impasto tra di esse. Cuocete in forno per 50-55 minuti, finché i biscotti non saranno dorati. Lasciate raffreddare completamente i biscotti per 2 ore prima di estrarli dalla ciotola interna.
Assemblaggio: Distribuite uniformemente la crema per gelato all'interno dei biscotti. Disponete le caramelle ripiene di burro d'arachidi al centro della ciotola di biscotti. Congelate per 15 minuti.
Versate metà del gelato nella "ciotola", distribuendolo uniformemente intorno alla torre. Quindi aggiungete uno strato di 1,5 tazze di barrette di cioccolato tritate e completate con il gelato rimanente. Cospargete con le restanti barrette di cioccolato tritate e avvolgete nella pellicola trasparente. Congelate per almeno 6 ore o per tutta la notte.
Togli la torta dal freezer 15 minuti prima di servirla. Capovolgi i biscotti ripieni di gelato su un piatto da portata e rimuovi la ciotola e la carta. Decora con panna montata e zuccherini colorati intorno alla parte superiore e intorno alla bomba di gelato. Taglia a fette con un coltello caldo e affilato, come faresti con una cheesecake.

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