Bomba di gelato Banana Split

Voti: 2

Come preparare una bomba gelato al gusto banana split

Tempo: 4 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Stupisci i tuoi ospiti con una spettacolare bomba di gelato Banana Split. Ogni fetta è farcita con strati di gelato alla banana, al cioccolato e alla fragola, e al centro ti aspetta una succosa esplosione di ciliegia. Puoi usare gelato al cioccolato e alla fragola già pronto, ma il gelato alla banana è più facile da preparare in casa mescolando gelato alla vaniglia con panna montata e purea di banana per ottenere una consistenza più densa. Per creare una semisfera perfetta, usa una ciotola molto rotonda (20 cm). Ti serviranno anche una ciotola più piccola (15 cm) e della pellicola trasparente.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Bomba

0,5 tazza di panna fresca da montare
1 litro di gelato alla vaniglia, ammorbidito
2 banane troppo mature, schiacciate
2 tazze di gelato al cioccolato
2 tazze di gelato alla fragola
1/3 di tazza di amarene in scatola (o ciliegie normali)

Condimenti

220 g di cioccolato fondente, tritato
2 cucchiai di olio di cocco
1/4 di tazza di noci tritate

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Prepara la bombaFoderate una ciotola di metallo o di vetro da 20 cm con pellicola trasparente, lasciando un bordo di 10 cm; mettetela in freezer a raffreddare. Prendete una ciotola da 15 cm e ricopritela esternamente con pellicola trasparente. In una ciotola media, montate la panna fresca con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere una consistenza soda, per circa 2 minuti. Incorporate delicatamente il gelato alla vaniglia e le banane schiacciate. Togliete la ciotola dal freezer, versatevi il composto di banane e premetelo in modo uniforme contro i bordi. Premete con una ciotola più piccola per aiutare il gelato a mantenere la sua forma emisferica. Congelate fino a quando il gelato non si sarà solidificato, per circa 1 ora e mezza.
Lasciate ammorbidire leggermente il gelato al cioccolato. Togliete la ciotolina e la pellicola trasparente dalla ciotola più grande. Versate il gelato al cioccolato ammorbidito nella cavità; distribuitelo e livellate la superficie. Congelate fino a quando non si sarà solidificato, per circa 45 minuti.

Lasciate ammorbidire leggermente il gelato alla fragola, poi versatelo a cucchiaiate sopra il gelato al cioccolato; spalmatelo, livellando la superficie. Con il dorso di un cucchiaio grande, create una profonda cavità al centro del gelato alla fragola; riempitela con le ciliegie e premete per livellarla. Congelate per 1-2 ore finché la bomba di gelato non si sarà solidificata.
Togli la bomba di gelato dal congelatore; capovolgila e mettila su un piatto. Rimuovi la ciotola e la pellicola trasparente. Se il gelato non si stacca, passa una piccola spatola lungo il bordo per staccarlo. Rimetti la bomba di gelato nel congelatore.

Preparare la guarnizioneIn una casseruola media, portate a ebollizione 2,5 cm di acqua a fuoco medio. Mettete il cioccolato e l'olio di cocco in una ciotola resistente al calore; posizionatela sopra l'acqua bollente e mescolate il cioccolato fino a quando non si sarà sciolto. Mettete da parte la ciotola; il cioccolato dovrebbe addensarsi leggermente, in 5-10 minuti. Versatelo lentamente sulla torta, lasciandolo colare lungo i lati. Cospargete con le noci. Congelate fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato, circa 15 minuti. Lasciate riposare la torta a temperatura ambiente per 10 minuti prima di tagliarla.

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