Torta Banana Split

Voti: 1

Tempo: 6 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 532, grasso totale 31 G., grassi saturi 19 G., proteine 6 G., carboidrati 61 G., fibra 2 G., colesterolo 108 mg, sodio 185 mg, zucchero 46 G.

Questa incredibile combinazione di banana split, torta gelato e coppa gelato piacerà sia ai bambini che agli adulti. Assicuratevi di tostare il burro fino a renderlo di un marrone scuro. Dovrebbe avere un profumo di frutta secca tostata, che conferirà al dessert un sapore ricco e aromatico. La salsa al cioccolato può essere preparata con qualche ora di anticipo e conservata a temperatura ambiente. Servite la torta gelato in tavola e disponete intorno ad essa vari condimenti dolci, tra cui banane caramellate, in ciotole in modo che ognuno possa creare la propria coppa gelato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta gelato alla banana

110 g (8 cucchiai) di burro non salato, più altro per ungere la padella
1 tazza di farina di prima qualità
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale marino fino
0,5 tazza di banane mature schiacciate (1-2 pezzi)
1 uovo grande
1/4 di tazza di zucchero di canna scuro ben compattato
0,5 tazze di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
8 tazze di gelato alla vaniglia, ammorbidito
CondimentiGuarnizione: panna montata, arachidi salate tritate, pretzel, chips di banana, granella di cioccolato, granuli di burro d'arachidi, scaglie di cocco tostato e ciliegie al maraschino.

salsa al cioccolato

100 g di cioccolato fondente, spezzettato in pezzi grossi
3/4 di tazza di panna da montare
1/4 di tazza di sciroppo di mais
3 cucchiai di burro non salato
1/8 di cucchiaino di sale grosso

banane caramellate

2 cucchiai di burro non salato
3 banane mature, sbucciate, tagliate a metà nel senso della lunghezza, poi a metà nel senso della larghezza

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: uova, gelato alla vaniglia, crema, cioccolato semidolce, sciroppo di mais, banane

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare una teglia da forno di 22x32 cm.
Torta gelato alla banana:

In una padella media, a fuoco medio, fate sciogliere il burro e scaldatelo fino a quando non assume un aroma di nocciola. Togliete immediatamente dal fuoco e mettete da parte.

In una ciotola media, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola più grande, sbattere energicamente le banane con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare l'uovo, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia al composto di banane, mescolando fino a completo assorbimento.
Con una spatola di silicone, incorporate la miscela di farina al composto di banane e impastate fino a ottenere un impasto liscio.
Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente fino a coprirla completamente; lo strato risulterà sottile. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito, per circa 18 minuti. Lasciate raffreddare completamente la torta su una gratella, per circa 1 ora.
Distribuisci il gelato uniformemente sulla base di banana con una spatola. Copri con pellicola trasparente e congela fino a quando non si sarà solidificato, per almeno 4 ore o per tutta la notte.
salsa al cioccolato:

In una casseruola media, unire il cioccolato, la panna, lo sciroppo di mais, il burro e il sale e scaldare a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto finché il composto non inizia a sobbollire. Cuocere a fuoco lento, mescolando, per 5 minuti. Se la salsa inizia a bollire vigorosamente, abbassare la fiamma. Lasciar raffreddare per 15 minuti prima di servire. Versare la salsa in una ciotola o in una piccola brocca.
banane caramellate:

Togli la torta dal freezer e lasciala a temperatura ambiente. Scalda una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi il burro e fallo sciogliere. Quando il burro si sarà completamente sciolto, disponi le fette di banana con il lato tagliato verso il basso in un unico strato. Dopo 4-5 minuti, una volta ben dorate, girale. Cuoci fino a quando non saranno dorate anche dall'altro lato e morbide, per altri 2-3 minuti. Trasferiscile in una ciotola.
Per servire, disponete i condimenti desiderati in ciotole. Tagliate la torta di banane a quadrati e disponeteli sui piatti da portata. Invitate gli ospiti a creare i propri gelati personalizzati con salsa al cioccolato, banane caramellate e altri condimenti a piacere.