Piccola banana split
Complessità: facilmente
Quantità: 24 torte
Il nome "banana split" può essere approssimativamente tradotto come banana tagliata a metà. E la ricetta originale prevede effettivamente una banana tagliata a metà, guarnita con gelato, frutta secca e cioccolato. Questo dessert è uno dei preferiti dagli americani e la sua popolarità è iniziata nel Novecento. Gli anni '30 hanno visto l'apice della popolarità di questa prelibatezza, ma oggi, purtroppo, la versione classica è molto meno diffusa. Tuttavia, il nome "banana split" continua ad essere ampiamente utilizzato per altre varianti di dessert, spesso con ricette molto simili. In ogni caso, questa combinazione di sapori, perfezionata in oltre un secolo di storia, merita sicuramente di essere provata, soprattutto perché questa ricetta è incredibilmente facile da preparare.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 115 g di cioccolato fondente tritato
- 3 piccole banane
- 1/3 di tazza di noci tritate finemente
- 1/3 di tazza di panna da montare
- 2 cucchiaini di marmellata d'ananas
- 12 ciliegie al maraschino, tagliate a metà
- Granella di zucchero multicolore in piccole palline per decorazione
- Attrezzatura speciale: una sac à poche con una grande bocchetta a stella
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Foderate una teglia con carta da forno. Mettete il cioccolato in una piccola ciotola adatta al microonde e fatelo sciogliere, scaldandolo a intervalli di 30 secondi e mescolando dopo ogni intervallo, finché non sarà liscio. Versate il cioccolato fuso in una tazza.
- Mettete le noci in un'altra ciotolina. Sbucciate le banane, eliminate le estremità e tagliate ciascuna banana in 6 pezzi da 5 cm. Immergete ogni pezzo a metà nel cioccolato fuso, lasciando sgocciolare l'eccesso nella tazza. Passate il lato ricoperto di cioccolato nelle noci tritate e disponete i pezzi sulla teglia preparata. Congelate fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato. Le banane si possono conservare nel congelatore per un massimo di 2 ore..
- In una piccola ciotola, montate la panna fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungete la marmellata di ananas e mescolate. Trasferite il composto in una sac à poche con una bocchetta a stella grande. Decorate la parte superiore di ogni fetta di banana con la panna montata, creando un simpatico berretto. Decorate con una ciliegina a mo' di pon-pon e cospargete con coriandoli colorati. Questi graziosi dolcetti sarebbero perfetti per una festa per bambini, circondati da altri dessert alla frutta.
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