Budino di banane e scacchi

Voti: 1

Tempo: 4 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 385, grasso totale 27 G., grassi saturi 15 G., proteine 4 G., carboidrati 35 G., fibra 0 G., colesterolo 86 mg, sodio 318 mg, zucchero 18 G.

Questo delicato budino alla banana è ricco di un doppio sapore di banana, grazie alle fette di banana fresca e al budino istantaneo, mentre il formaggio cremoso aggiunge una consistenza vellutata e densa. È facile da preparare e perfetto per un gruppo numeroso. Questa ricetta prevede biscotti a scacchiera, ma potete usare qualsiasi tipo di biscotti al burro abbiate a disposizione.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 tazze di panna fresca da montare
2/3 di tazza di zucchero
1 confezione (220 g) di formaggio spalmabile, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di sale grosso
3 tazze di latte intero
2 confezioni da 90 g di preparato per budino istantaneo alla banana
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
40 biscotti al burro, come ad esempio i Pepperidge Farm Chessmen (2 confezioni da 200 g)
3-4 banane di media maturazione, tagliate diagonalmente a fette spesse 0,5 cm.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: crema, formaggio cremoso, latte, banane

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola capiente, unire 1 tazza e 3/4 di panna fresca, 80 ml di zucchero, il formaggio cremoso e il sale. Montare con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere una consistenza spumosa, per 1-2 minuti.
In una ciotola capiente, mescolate il latte e il preparato per budino istantaneo. Mescolate fino a quando il composto non si addensa, per 1-2 minuti. Incorporate delicatamente il preparato per budino alla crema di formaggio montata e mettete da parte.

In una ciotola capiente a parte, unire i restanti 2 1/4 tazze di panna fresca, il restante 1/3 di tazza di zucchero e l'estratto di vaniglia. Montare con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere una consistenza spumosa, per 3-4 minuti. Incorporare delicatamente la panna montata al composto del budino, mescolando fino a completo assorbimento. Mettere da parte.
Disponete 20 biscotti in un unico strato sul fondo di una teglia da forno di 22 x 32 cm. Adagiatevi sopra le fette di banana. Versate il composto per il budino sopra le fette di banana e distribuitelo uniformemente. Ricoprite con i restanti 20 biscotti. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a quando il budino non si sarà rappreso, almeno 4 ore o per tutta la notte.

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