Gelato eschimese

Voti: 2

Tempo: 10 minuti più tempo di posa
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Il gelato è una delle prelibatezze più antiche; si ritiene che i dessert ghiacciati fossero serviti in Cina già nel 2000 a.C. Tuttavia, il ghiacciolo, così amato da molti, non fu inventato fino al 1920 in America. Fu inventato dall'immigrato danese Christian Nelson, rispondendo così a una delle domande più frequenti tra i bambini: "Cosa scelgo: cioccolato o gelato?". Questa prelibatezza ha persino una sua giornata ufficiale: il Pop-Skimmed Ice Cream Day, che si celebra il 24 gennaio, giorno in cui fu depositato il brevetto per la sua ricetta.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 contenitori da 500 ml di gelato
250 g di gocce di cioccolato fondente
0,5 tazze di olio di cocco raffinato*
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia, facoltativo
Attrezzatura speciale: 6 bastoncini di legno per ghiaccioli

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: gelato, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), estratto di vaniglia

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Rivestite una teglia con carta da forno e mettetela nel congelatore.
In una ciotola media adatta al microonde, unire le gocce di cioccolato, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia. Scaldare nel microonde a intervalli di 15 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché il cioccolato non si sarà sciolto per 3/4. Togliere dal microonde e mescolare finché il cioccolato non si sarà sciolto completamente.

Nota *

Se desideri che la glassa al cioccolato abbia un sapore di cocco, utilizza olio di cocco extra vergine o spremuto a freddo al posto dell'olio di cocco raffinato..

Togli due contenitori di gelato dal congelatore. Con un coltello seghettato, taglia una fetta sottile dal lato in modo che il contenitore possa essere appoggiato in piano su un tagliere. Appoggia il contenitore su un lato e taglialo in tre pezzi rotondi di uguali dimensioni.
Inserite degli spiedini di legno e immergeteli nel cioccolato fuso. Disponeteli su una teglia fredda. Lasciate rapprendere la glassa in freezer per 30 secondi e gustateli, oppure avvolgete ogni ghiacciolo nella pellicola trasparente e congelatelo per un massimo di 2 settimane.

Conservate il cioccolato rimanente in frigorifero e scioglietelo per utilizzarlo in banana split, sandwich di gelato, biscotti ricoperti di cioccolato o un'altra infornata di ghiaccioli. Per una copertura più spessa, immergete nuovamente il gelato..