Gelato al cocco su stecco
Il latte di cocco conferisce a questo gelato la stessa consistenza liscia e cremosa del gelato tradizionale. Inoltre, dona un meraviglioso sapore tropicale, esaltato dal succo di lime e dalle scaglie di cocco. Il gusto è equilibrato, moderatamente dolce con una piacevole acidità rinfrescante, perfetta per una giornata calda. Ma soprattutto, questo gelato è preparato con pochissimi ingredienti, tutti naturali. Congelate il composto di cocco in stampini per ghiaccioli o in bicchieri di carta, inserendo i bastoncini una volta che il gelato si è leggermente solidificato.
Consigliamo
Ricetta:
In una ciotola, mescolate 400 g di latte di cocco con la scorza grattugiata di 1 lime, il succo di 2 lime, 60 g di zucchero a velo e 60 g di cocco grattugiato. Dividete il composto in piccoli stampini per ghiaccioli o in bicchierini di carta da 100 ml; inserite degli stecchini di legno. Congelate per diverse ore o finché il gelato non si sarà solidificato.
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