Gelato ai cornflakes su stecco
Voti: 7
Tempo: 30 minuti più il tempo di congelamento
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pop
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pop
La base di questo gelato fatto in casa è costituita da cereali croccanti per la colazione. Vengono aggiunti al gelato stesso, alla guarnizione e al latte. Trisha Yearwood utilizza tre diversi tipi di cereali per creare gusti di gelato: burro di arachidi, cannella e cornflakes. Non servono stampi speciali: basta usare bicchieri di carta usa e getta, facili da sformare una volta che il dessert si è solidificato. Sono necessari anche dei bastoncini di legno. Ogni bastoncino di gelato finito viene immerso nel cioccolato fuso e rotolato nei cereali sbriciolati, rendendolo ancora più delizioso. L'aspetto è assolutamente spettacolare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze e 2/3 di cereali dolci al burro di arachidi (cereali per la colazione)
- 2 tazze e 2/3 di cereali al gusto di cannella (cereali per la colazione)
- 2 tazze e 2/3 di cornflakes dolci (cereali per la colazione)
- 4,5 tazze di latte intero
- 1 tazza di yogurt greco alla vaniglia
- 0,5 tazze di granuli di cioccolato fondente (circa 170 g)
- 2 cucchiaini di olio di cocco
- Attrezzatura speciale: 12 bicchieri di carta da 90 ml; 12 bastoncini di legno per gelato
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Ricette con ingredienti simili: burro di arachidi, fiocchi di mais, olio di cocco, gocce di cioccolato (granuli), yogurt, latte, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Disponete dodici bicchieri di carta da 90 ml su un vassoio che possa entrare nel congelatore. Versate un cucchiaio di cereali al burro di arachidi in quattro bicchieri. Versate un cucchiaio di cereali alla cannella in quattro bicchieri e un cucchiaio di cornflakes in ciascuno dei restanti quattro bicchieri. Mettete da parte.
- Versate 1,5 tazze di latte in tre ciotole. Aggiungete 2 tazze di cereali al burro di arachidi in una ciotola, 2 tazze di cereali alla cannella in una seconda ciotola e 2 tazze di cornflakes in una terza ciotola; mescolate. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai cereali di assorbire il latte. Nel frattempo, separate i cereali rimanenti in sacchetti per alimenti con chiusura ermetica e sbriciolateli. Versate i cereali sbriciolati in tre ciotoline.
- Filtrate il latte aromatizzato attraverso un colino a maglie fitte in tre contenitori separati con beccuccio. Spremete l'avena per estrarre quanto più latte possibile. Eliminate l'avena ammollata. Aggiungete 80 ml di yogurt a ciascun contenitore di latte aromatizzato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuite uniformemente il latte al burro d'arachidi nei pirottini di carta al burro d'arachidi, lasciando che i cereali salgano in superficie (circa 80 ml di miscela di latte per pirottino). Distribuite uniformemente il latte ai cornflakes nei pirottini di carta alla cannella e il latte ai cornflakes nei pirottini di carta ai cornflakes. Congelate il vassoio con i pirottini per 2 ore.
- Dopo 2 ore, inserite uno spiedino di legno in ogni porzione. Rimettete la teglia nel congelatore per altre 2 ore per far rassodare completamente il gelato.
- In una ciotola adatta al microonde, unire le gocce di cioccolato e l'olio di cocco e scaldare per 30 secondi alla volta, mescolando, finché il cioccolato non si sarà sciolto, per circa 2 minuti.
- Una volta che il gelato si è solidificato, rimuovete rapidamente il pirottino di carta da ogni porzione. Uno alla volta, immergete l'estremità di ogni cono gelato nel cioccolato fuso e rotolatelo immediatamente nella quantità appropriata di cereali sbriciolati (circa 1 cucchiaio di cereali sbriciolati per gelato). Congelate fino al momento di servire.
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