Pralina al cioccolato senza cottura con cornflakes
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 99, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 9 G., fibra 0 G., colesterolo 13 mg, sodio 37 mg, zucchero 6 G.
Calorie 99, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 9 G., fibra 0 G., colesterolo 13 mg, sodio 37 mg, zucchero 6 G.
Questo dessert senza cottura, a base di cornflakes croccanti e pezzetti di noci pecan, è perfetto per una merenda semplice. Basta ricoprirlo con caramello al cioccolato fatto in casa, dividerlo in porzioni individuali su una teglia e lasciarlo solidificare. Per decorare, guarnite il pralinato con del cioccolato bianco fuso. Queste delizie fatte a mano sono un regalo perfetto per le feste o per le persone care.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di noci pecan
- 2 tazze di cornflakes
- 6 cucchiai di burro non salato
- 1/4 di tazza di sciroppo di canna da zucchero oppure 2 cucchiai di melassa e 2 cucchiai di sciroppo di mais chiaro
- 2 cucchiai di panna da montare
- Un pizzico di sale
- 30 g di cioccolato fondente semidolce tritato
- 30 g di cioccolato bianco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fiocchi di mais, noci pecan, crema, sciroppo di canna da zucchero, cioccolato fondente, cioccolato bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tostate le noci pecan in una padella media a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti. Trasferitele su un tagliere, lasciatele raffreddare e poi tritatele grossolanamente.
- Rivestite due teglie con carta da forno. In una ciotola capiente, unite le noci pecan e i cornflakes.
- Preparare il caramello:
In una casseruola media, unire il burro, lo sciroppo di canna da zucchero, la panna e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere, mescolando con un cucchiaio di legno, finché il caramello non inizia a staccarsi dai bordi della pentola e forma una palla morbida, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco. Una volta che il caramello smette di bollire, incorporare il cioccolato fondente mescolando fino a completo scioglimento. - Versate il caramello al cioccolato sul composto di cornflakes e noci e mescolate per ricoprire completamente il tutto. Prelevate un cucchiaio colmo di composto e disponetelo sulle teglie preparate. Usate le dita per dare al composto una forma compatta. Lasciate riposare per circa un'ora.
- Mettete il cioccolato bianco in una ciotolina e scioglietelo nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando, fino a ottenere un composto liscio. Versate il cioccolato bianco fuso sui biscotti e lasciateli rassodare per un'altra ora.
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