Ricette per il wok

"Il pollo e broccoli saltati in padella è uno dei nostri piatti cinesi preferiti a casa", dice Vivian Chan. "È così..."

Questo piatto incredibilmente facile da preparare è ricco di sapore, si prepara in fretta ed è perfetto per una cena sana a...

Per dare a questi spaghetti un aspetto divertente e disordinato, dovrai tagliare le verdure (cavolo, zucchine, carote) in strisce sottili e uniformi...

Questo piatto saltato in padella si ispira al famoso pollo del generale Tso, servito nei ristoranti cinesi di New York, ma il pollo è stato sostituito con...

Questo delizioso piatto saltato in padella è pronto in pochi minuti. Pollo e verdure vengono saltati in padella in una salsa agrodolce e piccante in un wok...

Involtini primavera super croccanti ripieni di carne, verdure, funghi e vermicelli di soia, serviti in una salsa agrodolce fatta in casa con...

Le dense foglie interne della lattuga fungono da ciotole commestibili per questo delizioso antipasto di ispirazione asiatica. Guarnite ogni foglia con...

Nonostante il nome, questo piatto non ha praticamente alcun legame con Singapore. La ricetta prevede carne di maiale macinata, ma il più delle volte...

Il pesce intero cotto è un piatto tradizionale del banchetto del Capodanno cinese, a simboleggiare l'abbondanza di cibo...

Le melanzane piccanti sono un ottimo antipasto o contorno per una cena di ispirazione asiatica. Le melanzane vengono tagliate a fettine sottili...

Per questa insalata vanno bene tutti i tipi di noodles di grano sottili asiatici, anche quelli istantanei (senza condimento). Mescolateli con...

Questo piatto di Shanghai è preparato con spaghetti spessi ed elastici, simili agli udon freschi giapponesi. La salsa di soia gli conferisce un sapore...

"Quando ero piccola", ricorda Molly Yeh, "ogni volta che la mia famiglia ordinava cibo dal nostro ristorante cinese preferito,...

Questi noodles piccanti del Sichuan valgono il tempo extra necessario per preparare l'olio al peperoncino fatto in casa. Di...

Nonostante il nome altisonante, questo piatto è incredibilmente facile da preparare. Se avete tutti gli ingredienti a portata di mano, un piatto di delizioso...

I germogli di soia saltati in padella sono un contorno tradizionale cinese che, pur non avendo un aspetto particolarmente invitante, ha un sapore semplicemente delizioso...

L'Hongshao, un piatto a base di pancetta di maiale cotta lentamente con salsa di soia, vino di riso e zucchero, è popolare in tutto il mondo...

Per questa ricetta, il riso cotto del giorno prima è l'ideale. Lasciato asciugare durante la notte, assorbe meglio i sapori...

Questo piatto è preparato con un mix di verdure surgelate per soffritto. In genere include verdure come peperoni, broccoli,...

Questo piatto è preparato con riso vegetale artificiale ed è più leggero e meno calorico del riso tradizionale. In caso contrario...

La star di questo piatto è il basilico tailandese, che gli conferisce un meraviglioso aroma dolce e speziato. Rosolate il pollo macinato con le spezie e...

Questo piatto saltato in padella deve il suo incredibile sapore umami a una salsa preparata velocemente. Versatela sul petto di pollo rosolato...

Tagliate la bistecca di manzo a striscioline sottili e fatela soffriggere in un wok ben caldo con zenzero, aglio e peperoncino, quindi immediatamente...

Questa ricetta veloce si ispira a un classico piatto sino-americano, ma l'ananas e i peperoni sono sostituiti da carote e...

"Questa salsa sino-americana prende il nome dal fatto che viene spesso servita con l'aragosta", spiega l'autore...

Il riso fritto in stile asiatico è un ottimo modo per utilizzare il riso al vapore avanzato dalla cena di ieri sera. Ingredienti...

La cottura in padella (mescolando continuamente) preserva la freschezza, la succosità e la dolcezza dei piselli mangiatutto. Quelli acquistati al supermercato...

"Da bambina, vedevo spesso i gamberi al miele e noci ai matrimoni cinesi, ma non ho mai potuto assaggiarli perché...

Questa ricetta utilizza un wok per cuocere i cavoletti di Bruxelles, il che conferisce loro un caratteristico sapore di fritto che si trova tipicamente in...

"Il granchio con zenzero e cipollotti è un classico piatto cantonese che ho apprezzato per tutta la vita", afferma l'autore...

Il riso bollito avanzato dalla cena di ieri sera è la base perfetta per un piatto completamente nuovo e delizioso che piacerà a tutti...

Sottili strisce di manzo vengono marinate per alcuni minuti in una marinata asiatica, poi fritte con peperoni dolci e piccanti per...

Ecco un semplice consiglio da seguire per un'alimentazione sana: "Mangia l'arcobaleno". Questo colorato soffritto con ingredienti dolci...

Dai un tocco in più al tuo solito soffritto preparandolo con zucchine, pomodori, basilico e timo. Aggiungi i petti di pollo prima di rosolarli in...

Per preparare questo riso fritto con funghi shiitake, usate cosce di pollo disossate e senza pelle. Rimarranno succose...

Prepara un soffritto di arachidi e peperoncino per trasformare gli avanzi di tacchino arrosto (o pollo alla griglia) in un nuovo piatto...

Sebbene questo piatto del Sichuan sia tradizionalmente preparato con carne di maiale macinata, è la pasta di fagioli piccante che gli conferisce la maggior parte del sapore e della consistenza...

Gli involtini di riso al vapore con gamberi sono un antipasto molto apprezzato nei ristoranti dim sum. La versione fatta in casa è ancora più deliziosa:...

Si ritiene che la salsa XO abbia avuto origine a Hong Kong negli anni '80 presso il ristorante Spring Moon del Peninsula Hotel. Sebbene il nome "XO"...

Il mei fun in stile Singapore è un classico piatto di noodle servito nei ristoranti cinesi di tutto il mondo. Tuttavia, le sue origini...

I noodles croccanti saltati in padella hanno avuto origine a Shanghai e nella regione di Suzhou, in Cina. Quando gli abitanti di Shanghai emigrarono a Hong Kong, essi...

Questa ricetta si ispira al pollo del Generale Tso, un piatto in stile sino-americano, ma utilizza i gamberi al posto del pollo.

Trasforma i calamari in qualcosa di più di semplici anelli fritti. Saltali in padella con spaghetti di riso e verdure per un piatto sostanzioso e...

Questo piatto tipicamente asiatico è delizioso e leggero, ed è incredibilmente facile da preparare! Inoltre, ti ci vorrà meno di mezz'ora. Filetto di salmone...

Se state organizzando una cena di ispirazione asiatica, preparate questa ricetta veloce, facile e deliziosa...

Questi noodles tailandesi sono preparati con gli avanzi di tacchino delle feste. Sminuzzate la carne con due forchette in piccoli pezzi e mettetela a bagno in...

Questo semplice soffritto di gamberi si cuoce in un wok ben caldo, mescolando continuamente, in pochi minuti, così puoi...