Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

L'ingrediente principale di questo piatto è il basilico thailandese, che gli conferisce un meraviglioso aroma dolce e speziato. Saltate in padella il pollo macinato con spezie e salse aromatiche asiatiche, aggiungete peperoni e basilico thailandese fresco e servite con riso jasmine al vapore.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio di colza (canola)
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 1-2 cucchiai di peperoncino tailandese tritato
• 220 g di petto di pollo macinato
• 0,5 tazze di funghi champignon tritati
• 1,5 cucchiai di salsa di pesce
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• 0,5 cucchiai di zucchero
• 0,5 cucchiai di salsa di soia dolce
• 1/3 di tazza di brodo di pollo
• 0,5 tazza di peperone rosso tritato
• 0,5 tazza di basilico thailandese (ga-prao)
• Riso al gelsomino al vapore

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo macinato, riso al gelsomino, peperoncino, funghi champignon, salsa di soia, salsa di ostriche, salsa di pesce, peperone dolce, basilico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio in una casseruola capiente o in un wok a fuoco vivo. Aggiungete l'aglio tritato e cuocete fino a doratura. Aggiungete il peperoncino tailandese e mescolate bene.
Passo 2
• Aggiungete il pollo macinato e fatelo rosolare fino a metà cottura. Abbassate la fiamma a media e aggiungete i funghi, la salsa di pesce, la salsa di ostriche, lo zucchero, la salsa di soia dolce e il brodo di pollo. Mescolate bene.
Passo 3
• Una volta pronti tutti gli ingredienti, aggiungete il peperone rosso e il basilico tailandese. Mescolate bene e aggiustate di sale a piacere. Servite con riso basmati al vapore.

Voti: 4