Tempo: 20 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questo antipasto estivo a base di petto di pollo si abbina perfettamente alle bevande fredde. Verdure fresche e succose, pollo marinato e speziato e lattuga croccante: ecco tutto ciò che serve. Arrotolatelo e gustatelo con le mani!

Ingredienti:

Pollo marinato

• 2 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a strisce
• 1/3 di tazza di salsa Hoisin
• 1/3 di tazza di salsa di soia
• 2 cucchiai di zenzero grattugiato
• 1 cucchiaio di salsa Sriracha
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 3 spicchi d'aglio grattugiati
• 2 cucchiai di arachidi tritate
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Ripieno avvolto in foglie di lattuga

• 8 foglie di lattuga a cespo
• 1 tazza di germogli di soia
• 1 tazza di cavolo rosso tagliato finemente
• 1 tazza di carote tagliate a fettine sottili
• 1 tazza di cetriolo a fette
• 1 tazza di spaghetti di riso sottili già pronti
• 1/3 di tazza di salsa chili dolce
• 1/3 di tazza di salsa Hoisin

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, lattuga a foglia, cavolo rosso, carota, cetrioli, spaghetti di riso, salsa hoisin, salsa di soia, Salsa Sriracha, salsa chili, aceto di vino, radice di zenzero, aglio, coriandolo, Arachidi

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Per il pollo e la marinata: In una ciotola capiente o in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica, mescolate la salsa hoisin, la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, la salsa Sriracha, l'aceto di riso e l'aglio grattugiato. Aggiungete le strisce di pollo e lasciate marinare in frigorifero per 2 ore.
Passo 2
• Scaldare una griglia a fuoco vivo.
  
  Togli le strisce di pollo dalla marinata e grigliale fino a completa cottura, circa 2 minuti per lato. Trasferiscile su un piatto da portata e guarnisci con arachidi e coriandolo.
Passo 3
• Per l'insalata e il ripieno: Disponete la lattuga, i germogli di soia, il cavolo, le carote, i cetrioli e i vermicelli di riso su un piatto da portata.
  
  Per preparare il tutto, prendete delle foglie di lattuga e adagiatevi sopra il pollo e il ripieno. Aggiungete un po' di salsa chili e salsa hoisin, poi arrotolate e gustate!

Voti: 2