Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 grandi involtini

Wrap di pollo tailandese con salsa piccante alle arachidi - Ricetta dettagliata.

Ingredienti:

Riempimento

• 3 petti di pollo (170 g)
• 4 tortillas da farina di frumento (30 cm)
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cucchiaio di condimento per griglia

Insalata

• 1/2 cetriolo senza semi, sbucciato, tagliato a metà nel senso della lunghezza e affettato finemente in diagonale
• 2 tazze di germogli di soia freschi
• 1 cucchiaio di carote grattugiate grossolanamente
• 3 cipollotti, tagliati in diagonale
• 12 foglie di basilico, tritate o spezzettate
• 3 cucchiai di foglie di menta tritate (4 rametti)
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 2 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiai di aceto di riso
• Sale

salsa piccante alle arachidi

• 1/4 di tazza burro di arachidi con pezzi a temperatura ambiente (se è stato conservato in frigorifero, ammorbidirlo nel microonde)
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di riso o aceto da tavola
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 2 cucchiai di olio vegetale

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, cetrioli, carota, tortilla, salsa di soia, aceto di riso, burro di arachidi, salsa di arachidi, cipollotti, pepe di Cayenna macinato, basilico, menta, sesamo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate una griglia a fuoco vivo. Condite il pollo con la salsa di soia e l'olio e grigliatelo per 6 minuti per lato.
  
  Mescolare cetriolo, germogli di soia, carote, cipollotti, basilico, menta e semi di sesamo con zucchero e aceto a sufficienza.
Passo 2
• In una ciotola, mescolate il burro di arachidi, la salsa di soia, l'aceto e il pepe di Cayenna. Aggiungete l'olio vegetale.
  
  Tagliate il pollo cotto a fette oblique. Conditelo con le verdure e le erbe aromatiche.
  
  In una padella antiaderente molto calda o su un fornello a gas, friggete le tortillas per 15 secondi per lato.
  
  Adagiate il pollo e le verdure sulle piadine e irroratele generosamente con la salsa piccante alle arachidi. Arrotolate e gustate.

Voti: 8