Spaghetti di grano saraceno con salsa di arachidi thailandese
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 357, grasso totale 8 G., grassi saturi G., proteine 15 G., carboidrati 58 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 357, grasso totale 8 G., grassi saturi G., proteine 15 G., carboidrati 58 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Una ricetta dettagliata per un piatto thailandese, con tanto di foto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 g di spaghetti soba di grano saraceno
- 170 g di edamame surgelati con baccello (scongelati)
- 2 peperoni rossi grandi, tagliati a fettine sottilissime e lunghe strisce
- 1/3 di tazza di salsa di arachidi thailandese pronta
- 1-2 cucchiaini di salsa di soia a basso contenuto di sale
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino essiccato
- Succo di 1 lime
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco (non tritate)
- 1,5 cucchiaini di semi di sesamo tostati neri o bianchi
- Spicchi di lime per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli edamame, peperone dolce, succo di lime, salsa di arachidi, salsa di soia, fiocchi di peperoncino rosso, coriandolo, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire la salsa di arachidi, 2 cucchiai d'acqua, la salsa di soia, il peperoncino in fiocchi e il succo di lime.
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Aggiungete i noodles, gli edamame e il peperone e cuocete secondo le istruzioni sulla confezione, ovvero per circa 4 minuti. Scolate i noodles e le verdure. Sciacquateli sotto l'acqua fredda per raffreddarli, quindi scolateli bene. Trasferiteli nella ciotola con la salsa di arachidi e mescolate bene.
Cospargete con foglie di coriandolo e semi di sesamo. Servite a temperatura ambiente, guarnito con spicchi di lime da spremere.
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