Spaghetti di zucca con salsa di arachidi
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Zucca spaghetti con salsa di arachidi - ricetta dettagliata.
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Ricetta:
Cuocete nel microonde, coperta, una zucca spaghetti tagliata a metà e privata dei semi, con 2 cucchiai d'acqua, fino a quando non sarà tenera, circa 15 minuti. Lasciatela raffreddare leggermente, quindi estraete la polpa con una forchetta (otterrete degli spaghetti di zucca).
Aggiungere 2 cucchiai a un contenitore. burro di arachidi1 cucchiaio di salsa di soia, parti uguali di aceto di riso, parti uguali di succo di lime, parti uguali di acqua, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, 1 spicchio d'aglio e 1/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi e frullare; mescolare il composto con la polpa di zucca. Salare. Guarnire con arachidi tritate, menta e coriandolo.
Oppure cucinare spaghetti di zucca al microonde con spezie indiane.
Ricette con ingredienti simili: zucca spaghetti, salsa di soia, aceto di riso, succo di lime, radice di zenzero, fiocchi di peperoncino rosso, aglio, menta, coriandolo, burro di arachidi, Arachidi
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