Zucca spaghetti con kupaty
Voti: 9
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 470, grasso totale 35 G., grassi saturi G., proteine 19 G., carboidrati 22 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 470, grasso totale 35 G., grassi saturi G., proteine 19 G., carboidrati 22 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Cucinato con peperoni e cipolle leggermente soffritti, questo semplice piatto di spaghetti di zucca è considerato un pasto completo. La polpa della zucca viene servita con verdure e salsiccia italiana piccante fritta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucca spaghetti piccola (circa 1 kg)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale da tavola e pepe macinato fresco
- 8 mazzi di salsiccia italiana piccante (di maiale, pollo o tacchino fresco, circa 1,5 kg)
- 1 peperone rosso tagliato a fettine sottili
- 1 cipolla media, tagliata a metà e tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- Parmigiano Reggiano grattugiato fresco, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca spaghetti, kupaty (salsicce fritte), peperone dolce, mandorle, aglio, prezzemolo, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la zucca a metà e rimuovete i semi. Mettete la zucca, con la parte tagliata rivolta verso l'alto, in una ciotola adatta al microonde, quindi irroratela con 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaio d'acqua. Condite la zucca con sale e pepe. Coprite con pellicola trasparente e cuocete nel microonde finché non sarà tenera, circa 20 minuti. Prelevate la polpa di zucca con un cucchiaio e mettetela in uno scolapasta (usando un canovaccio per tenere ferma la zucca). Sminuzzatela con due forchette.
- Preriscaldate una griglia a fuoco medio. Grigliate le salsicce fino a completa cottura, per circa 20 minuti.
- Scaldate i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete il peperone, la cipolla e 1 cucchiaino di sale e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete fino a quando le verdure non inizieranno a dorarsi, circa 4 minuti. Unite la polpa di zucca e il prezzemolo, salate e pepate. Servite con kupaty e parmigiano grattugiato.
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