Spaghetti di patate dolci in salsa di arachidi thailandese con gamberi
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 359, grasso totale 17 G., grassi saturi 3 G., proteine 14 G., carboidrati 42 G., fibra 3 G., colesterolo 48 mg, sodio 674 mg, zucchero 9 G.
Calorie 359, grasso totale 17 G., grassi saturi 3 G., proteine 14 G., carboidrati 42 G., fibra 3 G., colesterolo 48 mg, sodio 674 mg, zucchero 9 G.
Gli spaghetti di patate dolci sono il contorno perfetto quando si vuole ridurre l'apporto di carboidrati in un pasto, e questi spaghetti esotici si abbinano perfettamente anche a questo piatto thailandese altrettanto esotico. Conditeli con una salsa piccante al burro di arachidi e serviteli con gamberi al forno. Vi avanzerà un bel po' di salsa, quindi tenetela in tavola per condire gli spaghetti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 tazze di spaghetti di patate dolci
- 0,5 tazza di burro di arachidi cremoso
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di succo di lime
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di olio di sesamo scuro
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 2 gocce di salsa di pesce
- 12 gamberi di grandi dimensioni, gusci e vene rimossi
- 1 cucchiaio di condimento al peperoncino e lime, come il tahini
- 1/4 di tazza di arachidi tostate salate tritate
- 3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- Menta fresca per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, patata dolce, radice di zenzero, salsa di pesce, burro di arachidi, aceto di riso, Miele, scorza di lime, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Disponete gli spaghetti di patate dolci su una teglia capiente e cuoceteli in forno finché non saranno leggermente croccanti e morbidi, per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, mescolate il burro di arachidi, la salsa di soia, il succo di lime, il miele, l'aceto di riso, lo zenzero, l'olio di sesamo, l'aglio e la salsa di pesce. Salate a piacere. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete fino a 60 ml di acqua tiepida.
- Condite i gamberi con il condimento al peperoncino e lime, un pizzico di sale e pepe nero. Disponete i gamberi sopra i noodles. Infornate fino a quando non diventano rosa, per altri 8-10 minuti.
- Mescola metà della salsa di arachidi con i noodles di patate dolci caldi, appena sfornati. Trasferisci il tutto su un grande piatto da portata. Guarnisci con i gamberi, le arachidi tritate, i cipollotti e la menta fresca, e servi con la salsa di arachidi rimanente.
Categorie:
ricetta / Alimentazione sana / Piatti ricchi di fibre / Piatti senza glutine / pasti a basso contenuto di carboidrati / Cene salutari / Contenuto calorico dei pasti preparati / Ricette semplici a base di gamberi / Forno / Piatti principali / Verdure e funghi / Pesce e frutti di mare / Piatti a base di patate / patata dolce / Contorni di patate / cucina americana / Cucina thailandese / Jeff Mauro
Ricette simili
