Ramen in salsa di arachidi in 20 minuti

Voti: 2

Come preparare i ramen alle arachidi in 20 minuti

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Trasforma i classici noodles istantanei in un delizioso piatto di ispirazione thailandese. Oltre ai noodles, ti serviranno un mix di verdure surgelate per wok, pollo grigliato sminuzzato e l'ingrediente chiave di questo piatto: il burro di arachidi cremoso. Mescolato con succo di lime e spezie, crea una salsa deliziosa che avvolgerà verdure e noodles. Cuoci i noodles al vapore separatamente e aggiungili alla salsa preparata. Il risultato è un piatto sostanzioso, succoso e dal sapore autenticamente asiatico.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3 tazze di pollo grigliato sminuzzato
280 g di noodles istantanei (non sono necessarie bustine di condimento)
2 cucchiai di acqua + 2/3 di cucchiaio di olio d'oliva
350 g di mix di verdure surgelate per soffritto con funghi, broccoli e peperoni, scongelato
0,5 tazza di burro di arachidi cremoso
6 cucchiai di salsa chili dolce
2 cucchiai di salsa di soia leggermente salata
Succo di 1 lime
0,5 tazza di cipollotti tritati finemente
2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, spaghetti, burro di arachidi, salsa di soia, succo di lime, fiocchi di peperoncino rosso, cipollotti, salsa chili, funghi

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una pentola capiente a fuoco medio-alto, cuocete i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolateli e metteteli da parte, conservando 60 ml del brodo di cottura.
In una padella media dai bordi alti, scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete il mix di verdure, poi il burro d'arachidi, la salsa chili, la salsa di soia, il succo di lime, i cipollotti, il peperoncino in fiocchi e i restanti 2/3 di tazza di olio d'oliva. Cuocete, mescolando, finché il burro d'arachidi non si sarà sciolto, per 3-5 minuti, quindi incorporate il brodo tenuto da parte. Aggiungete i noodles e il pollo e mescolate per ricoprirli uniformemente con la salsa. Scaldate i noodles per 3-5 minuti.