Ramen di gamberi
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La base di questo delizioso e aromatico piatto in stile giapponese sono i semplici noodles istantanei! Buttate via le bustine di condimento: non ne avrete bisogno. Al loro posto, funghi shiitake, pancetta fritta, gamberi e salse conferiranno un sapore irresistibile. Il tutto cuoce in brodo di pollo in pochi minuti e il sapore del ramen è così ricco che sembra sia stato cotto a fuoco lento per lungo tempo. Una delizia perfetta per le feste e le occasioni speciali.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di pancetta tritata
- 5 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 2 tazze di funghi shiitake affettati, privati del gambo (circa 170 g)
- 7 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 2 confezioni da 80 g di noodles istantanei (scartare le bustine di condimento)
- 340 g di gamberi medi sgusciati, tagliati a metà nel senso della lunghezza (circa 20 gamberi)
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca, tagliata a pezzetti di 2 cm
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, gamberi, Bacon, funghi shiitake, salsa di soia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la pancetta in una casseruola media fredda e scaldatela. Cuocete a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorata, per circa 6 minuti. Scolate la maggior parte del grasso tranne 3 cucchiai. Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando, finché non sarà dorato, per circa 3 minuti. Aggiungete i funghi shiitake e cuocete, mescolando, finché non saranno dorati, per circa 6 minuti.
- Versate il brodo di pollo, la salsa di soia e la salsa Worcestershire e portate a ebollizione. Aggiungete i noodles e cuoceteli finché non saranno teneri, circa 2 minuti.
- Togliete la padella dal fuoco e aggiungete i gamberi. Lasciate riposare finché non saranno cotti, per 1-2 minuti. Servite guarnendo con erba cipollina.
Categorie:
Ricette simili
