Curry di cocco con gamberi
Voti: 9
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Curry di cocco con gamberi: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di gamberi grandi sgusciati
- 400 gr. latte di cocco
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 cucchiaio. polvere di curry
- 2 cucchiaini di zenzero tritato
- Spicchi di lime per guarnire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente, mescolate con una frusta il latte di cocco, il succo di lime, il curry in polvere e lo zenzero. Portate a ebollizione a fuoco basso. Lasciate sobbollire finché il composto non si addensa, per circa 7-10 minuti. Aggiustate di sale e pepe, se necessario.
Aggiungete i gamberi e fate sobbollire, coperto, finché non saranno cotti, per circa 12-15 minuti. Trasferite il curry nelle ciotole e servite con spicchi di lime.
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