Pollo al curry verde con couscous
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pollo al curry verde con couscous: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 petti di pollo senza pelle (circa 150 g ciascuno)
- 1 tazza di couscous preparato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 400 gr. latte di cocco
- 1 peperoncino verde tritato (115 g)
- 1 cucchiaino polvere di curry
- 1 cucchiaino di garam masala (spezie indiane)
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- Succo di 1 lime
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, couscous, latte di cocco, peperoncino, garam masala, curry, cumino, succo di lime, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Condite il pollo su entrambi i lati con sale e pepe nero. Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete il pollo e cuocetelo per 2 minuti per lato, fino a quando non sarà dorato.
In una ciotola media, mescolate il latte di cocco, il peperoncino verde, il curry in polvere, il garam masala e il cumino. Aggiungete il composto al pollo e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire per 5 minuti, finché il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà parzialmente ridotta. Spremete il succo di lime. Disponete il couscous su un piatto, adagiatevi sopra il pollo e cospargete con il coriandolo.
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