Marinata per pollo al curry
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 524, grasso totale 26 G., grassi saturi 3 G., proteine 62 G., carboidrati 7 G., fibra 2 G., colesterolo 199 mg, sodio 758 mg, zucchero 2 G.
Calorie 524, grasso totale 26 G., grassi saturi 3 G., proteine 62 G., carboidrati 7 G., fibra 2 G., colesterolo 199 mg, sodio 758 mg, zucchero 2 G.
Trasforma il pollo di tutti i giorni in una prelibatezza con questa marinata dalle spezie indiane. Puoi arrostire il pollo lo stesso giorno oppure congelarlo nella marinata per averlo sempre a portata di mano. Scongela il pollo in frigorifero durante la notte per un risultato succoso e tenero.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1 cucchiaino di garam masala
- 0,5 cucchiaini di paprika
- 2 spicchi d'aglio grattugiati
- 2 scalogni, tagliati a fettine sottili
- 4 petti di pollo o 8 cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 700 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, garam masala, paprica, radice di zenzero, curry
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Marinata:
In un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica, unire l'olio vegetale, lo zenzero, il curry in polvere, il garam masala, la paprika, l'aglio, lo scalogno, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Aggiungere 4 petti di pollo disossati e senza pelle o 8 cosce di pollo disossate e senza pelle (700 g), eliminare l'aria in eccesso, chiudere bene il sacchetto e massaggiare delicatamente il pollo per ricoprirlo con la marinata. Refrigerare per 2 ore o congelare per un massimo di 1 mese; scongelare in frigorifero per tutta la notte prima della cottura. - Pollo:
Trasferite il pollo su una teglia foderata di carta stagnola e cuocetelo in forno a 220 °C (425 °F) fino a quando non sarà cotto e un termometro da cucina inserito al suo interno non raggiungerà i 74 °C (165 °F), per circa 20-25 minuti.
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