Pollo al curry piccante

Voti: 2

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Pollo al curry piccante - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 pollo, tagliato in 8 pezzi
4 patate di medie dimensioni, pelate e tagliate a cubetti
1 peperoncino jalapeño tritato
1 cipolla media, tritata
6 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaio. Miscela di spezie Garam masala
1/2 cucchiaino di cumino macinato
2-4 boccioli di chiodi di garofano
2 cucchiai. polvere di curry
2 cucchiai di olio vegetale
1 tazza e 1/4 di acqua
Sale
Riso bianco bollito per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: pollo, patata, Pepe jalapeno, mandorle, aglio, garam masala, cumino, curry, garofano, riso

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un robot da cucina, unire la cipolla, l'aglio, il jalapeño, il garam masala, il cumino e i chiodi di garofano. Frullare fino a ottenere una pasta granulosa.

Scaldate l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungete il composto di cipolle, il curry in polvere e 60 ml di acqua. Cuocete per 4-5 minuti.
Aggiungete i pezzi di pollo, le patate e il sale a piacere. Aggiungete acqua a sufficienza per coprire gli ingredienti (fino a 3 tazze) e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire finché il pollo e le patate non saranno teneri, circa 30 minuti. Servite con riso.

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ricetta / Cena / Zuppe / Zuppe e stufati densi / / cucina indiana / Emeril Lagasse

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