Piadine al pollo al curry
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 5 minuti
Complessità: media
Porzioni: 6
Complessità: media
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 315, grasso totale 25 G., grassi saturi 4 G., proteine 9 G., carboidrati 13 G., fibra 2 G., colesterolo 29 mg, sodio 224 mg, zucchero 5 G.
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 315, grasso totale 25 G., grassi saturi 4 G., proteine 9 G., carboidrati 13 G., fibra 2 G., colesterolo 29 mg, sodio 224 mg, zucchero 5 G.
I wrap in stile indiano sono un'ottima idea per uno spuntino quando si ha voglia di qualcosa di un po' più esotico, poiché offrono una meravigliosa combinazione di note speziate e dolci. Il ripieno è a base di petto di pollo al forno. Sminuzzatelo e conditelo con una salsa a base di maionese, chutney e curry in polvere, aggiungendo uvetta e verdure succose. Gli anacardi aggiungono una deliziosa croccantezza. Lasciate riposare l'insalata di pollo prima di assemblare i wrap, in modo che tutti i succhi si amalgamino creando un sapore armonioso. I wrap così preparati sono perfetti per uno spuntino veloce o per una cena.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 mezze petti di pollo (uno e mezzo intero) con osso e pelle
- olio d'oliva
- 1,5 tazze di maionese
- 1/3 di tazza di vino bianco secco
- 1/4 di tazza chutney
- 3 cucchiai di curry in polvere
- 1 tazza di sedano tagliato a cubetti medi (2 gambi grandi)
- 1/4 di tazza di cipollotti verdi tritati (2 cipollotti verdi)
- 1/4 di tazza di uvetta
- 1 tazza di anacardi tostati e salati, tritati
- 6 tortillas
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, maionese, vino bianco, salsa chutney, curry, sedano, cipollotti, uva passa, anacardi, tortilla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Adagiate i petti di pollo su una teglia e spennellate la pelle con olio d'oliva. Condite generosamente con sale e pepe nero. Cuocete in forno per 35-40 minuti, finché il pollo non sarà cotto. Mettete da parte e lasciate raffreddare a sufficienza per poter maneggiare i petti. Disossate la carne, eliminate la pelle e sminuzzate il pollo.
Rifornimento:
In un robot da cucina, unire la maionese, il vino, il chutney, il curry in polvere e 1,5 cucchiaini di sale. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.- Condite il pollo con una quantità sufficiente di condimento per ricoprirlo bene. Aggiungete il sedano, i cipollotti e l'uvetta e mescolate bene. Mettete in frigorifero per qualche ora per far amalgamare i sapori. Aggiungete gli anacardi al pollo e mescolate bene.
- Disponi il composto di pollo al centro di ogni tortilla. Ripiega i due lati della tortilla sul ripieno in modo che si sovrappongano. Arrotola la tortilla e tagliala a metà in diagonale.
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