Involtini di lattuga con pollo glassato alla thailandese
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 303, grasso totale 10.5 G., grassi saturi G., proteine 27 G., carboidrati 25 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 303, grasso totale 10.5 G., grassi saturi G., proteine 27 G., carboidrati 25 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Involtini di lattuga con pollo glassato alla thailandese - Ricetta passo passo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di petto di pollo tagliato a fettine sottili (reperibile in confezioni nel reparto macelleria del supermercato)
- Condimento per grigliate
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di radice di zenzero tritata
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 peperone rosso grande, privato dei semi e tagliato a fettine sottili
- 1 tazza di un composto di cavolo e carote tritati finemente (compattare bene)
- 3 cipollotti, tagliati in diagonale
- 1/2 tazza di salsa di prugne
- 2 tazze di foglie di basilico (non pressate)
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1/2 cespo di lattuga iceberg (tagliato nuovamente a metà)
- 1/2 cetriolo senza semi, affettato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lattuga iceberg, cavolo bianco, carota, peperone dolce, cetrioli, petti di pollo, radice di zenzero, cipollotti, aglio, salsa di pesce, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate il pollo a striscioline sottili e cospargetelo con il condimento per grigliate.
Scaldate una padella capiente a fuoco vivo. Versate l'olio vegetale e aggiungete il pollo. Rosolate per 2 minuti, mescolando continuamente. Aggiungete lo zenzero, l'aglio, il pepe, il cavolo, le carote e i cipollotti. Rosolate velocemente, mescolando, per altri 2 minuti. - Aggiungete la salsa di prugne per glassare il composto, mescolate per un minuto, poi aggiungete il basilico e cuocete finché le foglie non si saranno ammorbidite.
Versate la salsa di pesce e mescolate. Trasferite il pollo cotto e le verdure in una ciotola. Mettete un cucchiaio di pollo su una foglia di lattuga con i cetrioli, ripiegate la lattuga intorno al ripieno e mangiate come dei mini tacos.
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