Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Gustate una deliziosa combinazione di classica insalata Caesar e tacos di pollo piccanti in una pratica piadina. È perfetta da mangiare al volo, o da portare al lavoro o a scuola come spuntino sano e saziante. Piacerà sia agli adulti che ai bambini!

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 petto di pollo grande, disossato e senza pelle (300-340 g), tagliato a pezzetti.
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 0,5 tazza di maionese
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 2 cucchiaini di salsa adobo da un barattolo di peperoncini chipotle
• 2 cucchiaini di sale all'aglio
• 5-6 gocce di salsa Worcestershire
• 2 tazze di lattuga romana tritata
• 3/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato fresco
• Due tortillas di grano integrale del diametro di 30 cm.
• 1/4 di tazza di pomodorini rossi, tagliati a metà
• 1/4 cucchiaio di cheddar grattugiato fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, tortilla, pomodori, formaggio cheddar, salsa di adobo, paprica, cumino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo, il peperoncino in polvere, la paprika, il cumino, un po' di sale e pepe nero. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non sarà ben ricoperto, dorato e cotto, per 5-7 minuti. Mettete da parte.
Passo 2
• Per preparare il condimento, in una ciotola media, mescolate la maionese, la senape di Digione, la salsa adobo, il sale all'aglio, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe nero a piacere, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la lattuga e mescolate per condirla. Infine, aggiungete mezza tazza di parmigiano grattugiato e mescolate di nuovo.
Passo 3
• Adagiate le tortillas su ciascuna metà della tortilla e farcite con lattuga, pomodori, cheddar e pollo. Cospargete ogni metà con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Passo 4
• Arrotolate le tortillas, lasciando un'estremità aperta, poi avvolgetele nella carta da sandwich, lasciando circa 5 cm di apertura nella parte superiore. Gustatele, aprendo la carta all'occorrenza. Se le portate via, avvolgete ogni tortilla completamente nella carta stagnola.

Voti: 1