Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa ricetta di insalata Caesar prevede un cuore intero di lattuga romana, condito con una cremosa salsa al parmigiano. Servitela con pane tostato integrale, un uovo fritto e pancetta croccante per un brunch domenicale davvero speciale.

Ingredienti:

• 3 fette di pancetta
• 4 uova grandi
• 4 fette di pane integrale
• 1 spicchio d'aglio piccolo, tagliato a metà
• 2 cuori di lattuga romana, tagliati a metà nel senso della lunghezza
• 1 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
• 0,5 tazza di salsa Caesar cremosa con parmigiano

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, pane integrale, Bacon, lattuga romana, pomodorini

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete la pancetta in una padella antiaderente capiente e cuocetela a fuoco medio fino a renderla croccante, circa 5 minuti per lato. Scolate la pancetta su carta assorbente, quindi tritatela finemente.
Passo 2
• Pulisci la padella, spruzzala con dello spray da cucina e scaldala a fuoco medio. Rompi le uova nella padella, copri e cuoci fino al grado di cottura desiderato. Condisci le uova con sale e pepe. Togli dal fuoco.
Passo 3
• Nel frattempo, tostate il pane, poi strofinate un lato di ogni fetta con l'aglio. Tagliate ogni fetta a metà in diagonale. Disponete le due metà di pane tostato su un piatto e guarnite con mezza lattuga romana e un quarto dei pomodori. Adagiate sopra la lattuga un uovo fritto e cospargete con un quarto della pancetta. Ripetete l'operazione con il pane tostato, i pomodori, la lattuga, l'uovo fritto e la pancetta rimanenti. Condite ogni lattuga con 2 cucchiai di salsa Caesar.

Voti: 1