Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

La prossima volta che hai intenzione di friggere uova strapazzate nel pane, prova a usare l'avocado al posto del pane.

Ingredienti:

• 2 avocado
• 2 uova di medie dimensioni (C1-C2)
• Salsa Pico de Gallo e tortillas di mais sbriciolate

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, Avocado, salsa pico de gallo, tortilla

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e prelevate circa un cucchiaio di polpa da ciascuna metà. Condite con sale e pepe e disponete entrambe le metà, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, su un piccolo mucchietto di sale su una teglia da forno per evitare che si muovano.
  
  Rompere un uovo di medie dimensioni in ogni metà (le uova grandi fuoriusciranno). Condire con sale e cuocere in forno a 220°C finché gli albumi non si saranno rappresi, 16-18 minuti. Servire con salsa pico de gallo e patatine sbriciolate tortilla.

Voti: 15