Tempo: --
Complessità: facilmente
Quantità: 12 focacce

Ricetta per preparare in casa le tortillas messicane di farina di mais.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina di mais
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di strutto
• 1,5 tazze d'acqua

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di mais, lardo, tortilla

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versare la farina di mais e il sale in una ciotola capiente, aggiungere lo strutto e impastare accuratamente.
  
  Aggiungete acqua e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. L'impasto dovrebbe risultare leggermente umido. Bagnatevi le mani, formate una palla con l'impasto e dividetela in 12 pezzi. Arrotolate le palline. Adagiate ogni pallina su un foglio di carta da forno e premetela con la mano per formare una focaccina rotonda.
  
  Coprite quindi con un altro foglio di carta da forno e stendete l'impasto con un mattarello fino a ottenere un cerchio di 17 cm di diametro e 0,3 mm di spessore. Ripetete l'operazione con le palline di impasto rimanenti.
Passo 2
• Friggete le tortillas in una padella antiaderente preriscaldata a fuoco medio per 1-2 minuti per lato. Rivestite le tortillas con carta da forno.

Voti: 9