Chili bianco con pollo
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Chili bianco con pollo - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di pollo macinato
- 2 lattine di fagioli bianchi, 425 g ciascuna (non scolare)
- 1 lattina (110 g) di peperoncino verde tritato (conservare l'acqua)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2 peperoncini jalapeño (1 tagliato a dadini, 1 tagliato a metà; semi rimossi per un sapore meno piccante)
- 1 peperoncino poblano, privato dei semi e tritato
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/4 cucchiaino di pimento macinato
- 2 tazze di brodo di pollo
- 3 tortillas di mais, spezzettate, più qualcuna in più per servire
- 1 mazzetto di coriandolo, foglie tritate finemente
- Formaggio cheddar grattugiato, panna acida e jalapeño sottaceto per guarnire.
- Spicchi di lime per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo macinato, fagioli bianchi, mandorle, aglio, Pepe jalapeno, cumino, origano, coriandolo, pimento, coriandolo, formaggio cheddar, lime, panna acida, tortilla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla, l'aglio, entrambi i jalapeño, il peperone poblano, il cumino, il coriandolo, l'origano e il pimento. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si saranno ammorbidite e le spezie non saranno tostate, per circa 7 minuti.
Aggiungete il pollo macinato, 1 cucchiaino di sale e un paio di macinate di pepe. Cuocete, mescolando e sminuzzando la carne con un cucchiaio di legno, finché non sarà leggermente dorata, per circa 5 minuti. - Aggiungere i fagioli, i peperoni in scatola, il brodo di pollo e 1,25 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere i fagioli spezzati tortillas di maisAbbassare la fiamma e lasciare sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa leggermente, per circa 40 minuti.
- Togliete le metà dei jalapeño dal chili e incorporate la maggior parte del coriandolo, tenendone da parte un paio di cucchiai. Condite con mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Servite il chili bianco con il condimento, il coriandolo rimasto, spicchi di lime e tortilla chips.
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